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RITTAさん
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今回はヨーグルトのモニター記事です♡中垣技術士事務所さんよりホームメイドケフィアのセットが届きましたケフィアって凄いんですよ！乳酸菌だけで作るヨーグルトと違い酵母菌も入っています酵母菌が入っているのでスーパーでは販売出来ません穴を空けないと炭酸ガスが発生して破裂するのです少なくとも日本では食品衛生法があるのでヨーグルトパックに穴空けて売れませんねこのケフィアはすごく便利です牛乳や豆乳(無調整)の1Lに対して一包のケフィア菌を入れて、紙パックのままサポーターを付けて24時間放置しておくだけ！ちなみに牛乳は低脂肪、無脂肪でも作る事ができますが、多少緩めの仕上りになりますそれではケフィアの手順を写真で見て下さい♡今回は500mlで用意しましたケフィア菌を入れてホルダーを付けて混ぜますサポーターを巻いて24時間放置！しっかり固まりました♡このケフィアは市販のヨーグルトに比べると少し緩めです(ケフィアの特徴)少し緩めですが、市販品の様なキツめの酸味はありません程よい酸味とクリーミーな口当たり♡私はこのケフィアにオリゴ糖を少しかけて食べましたちなみにこのケフィアサポーター便利すぎます自家製酵母を育てるのに最適な温度です25℃に保ってくれるので発泡スチロールの中に敷いて上に瓶を乗せて使えるパン一次発酵の時にも使えるしそしてこのケフィア使ってヨーグルト酵母も起こす予定してますこちらは簡単スターターキットですホームメイドケフィア…1箱紙パックホルダー………1個ケフィアサポーター……1個ケフィアスプーン………1個 4188円(税込)中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
お待たせしました(笑)モニターで当選したホームメイドヨーグルトを水切りヨーグルトにした所まで前回のブログで紹介しましたその水切りヨーグルトを使ってスフレチーズケーキを焼きました♡水切りヨーグルトの分量を決めるために試作する事5台目でようやく美味しいスフレチーズケーキが完成です(˙︶˙)ﾉﾞ熱々はシュワシュワ♪ひんやり冷ますとしっとりんこ♪絶品スフレチーズケーキに仕上がった♡( ❛⃘ੌᵕ ❛⃘ੌ )次は材料です全量水切りヨーグルトにするとクリームチーズよりどうしても風味が劣ってしまいます私的のベストバランスがこの配合でしたもちろん64にするとなおチーズ感upですよ！詳しい作り方しかもノンバター、ノンクリームチーズ♡バター入りやクリームチーズ入りに比べると、とってもヘルシーなのにめっちゃ美味しいです(´∇｀)健康志向なみなさん！ヨーグルトから手作りしてみませんか？ヨーグルトが作れるスターターキットはこちら中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
ロドピ山脈周辺の村々で作られているホームメイドヨーグルトから分離した乳酸菌を種菌にしたヨーグルトの手作りセットに当選しました種菌（プロバイオティクスＧＢＮ1）と発酵器（ヨーグルトサポーター）、牛乳パックの口を封じるのに便利な紙パックホルダー、牛乳パックの底まで届くスプーンがセットになっています これだけ揃えば簡単に、本場ブルガリアのおいしいヨーグルトが家庭で作れますよ【セット内容】プロバイオティクスＧＢＮ1 １箱（1ｇ×１０パック）ヨーグルトスターター（発酵器） １基紙パックホルダー １個スプーン １個価格3990円税込プロバイオティクスGBN1の特徴①コレステロールの低下作用②乳幼児から成人までお腹の健康を保てる5種類のビフィズス菌③腸内でビフィズス菌を増やす効果があるガラクトオリゴ糖を含んでいる④牛乳だけではなく豆乳でも発酵可能身体に素晴らしい事だらけのホームメイドヨーグルトです♡早速作ってみましょう(´罒`)新鮮な牛乳を買ってきます今回はちょっとお高めの牛乳にしました(´∀｀)ヨーグルト菌を1パック牛乳に入れるだけ！紙パックホルダーを装着したら縦横に少し振ってあげます私はスキムミルクも少量入れましたスキムミルクを入れると硬めに固まるそうです発酵器を牛乳にしっかり巻き付けて保温します寒いお部屋でも4045℃を保ってくれますめっちゃ便利ですよね♪12時間15時間程で固まっていたら冷蔵庫へ入れて冷やします時間を長くすると酸味のあるヨーグルトが出来ますよ( ‘^ )b私は12時間で固まっていたので冷ましてからそのままで食べてみました酸味はほぼありません♡そしてすごくクリーミーでした(๑>ڡ 続きを見る ['close']
巷で有名なモニターになれるというモニプラに参加してみました！「工場直送のできたてポテトチップス 一緒に飲みたい飲み物は？」というのがテーマみたいなんですが…お酒を呑む方は間違いなくビールですかね？私は飲酒しないので、絶対暖かい煎茶が良いですね♪やっぱり急須で淹れる静岡茶で煎茶が美味しいんですよ♡しかも工場直送のポテトチップス♡揚げてから時間も経ってないなんて、食べたい(๑´ڡ`๑)♡当選したら良いなぁ"(ﾉ>∀ 続きを見る ['close']
