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玉露園『お徳用こんぶ茶』お試ししまし… [2019-02-06 00:00:00][ブログ記事へ]

玉露園食品工業株式会社さんの玉露園『お徳用こんぶ茶』 のモニターに参加しています 玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中『お徳用こんぶ茶スタンド袋（顆粒）』の特長 定番商品『玉露園のこんぶ茶』のお徳用袋タイプです 北海道羅臼産の良質ラウス昆布を使用しています ラウス昆布は北海道知床の国後（クナシリ）島側にだけ生えている最高級の昆布 飲むだけでなく、幅広く調味料としても使用されています ご家庭での鍋物お漬物お吸い物など料理のかくし味として使用されているほか、 業務用としてもスパゲッティー専門店お惣菜店お弁当店などにも使われています 缶入タイプの詰替用としてもお使い頂けます さらに詳しい商品情報はこちら 商品詳細今回は通常50g入りのところ、倍近い95g入りのお徳用を頂きました 毎日の料理の隠し味に、たっぷり使えます溶けやすい顆粒タイプでとても使いやすい 袋を開けるとふわっと昆布のいい香りがします チャックタイプで自立するから保管も楽です 最近よく耳にする『ドライマウス』、 実はこんぶ茶が『ドライマウス』に有効だそうです ■『ドライマウス』とは？ 口腔乾燥症（こうくうかんそうしょう）といわれる病気 ストレスなどの様々な理由から、口の中の唾液が減って口の中が渇く症状で、 味覚障害や口臭の原因にもなるもの 加齢に伴って増え、全国に推計約800万人いるとされる こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの『うまみ』成分が 味覚を刺激して唾液を分泌させるということで、 東北大学の教授が考案し注目を集めています レモンや梅干しなどの『酸味』が唾液を分泌させることはよく知られていますが 『うまみ』成分の方が『酸味』より唾液が分泌される時間が長く続くため 効果が期待されているそう ■使い方 ティースプーン半分(約2g)を茶碗に入れて熱湯90度を100cc程注いでかきまぜてください おいしいこんぶ茶が出来上がります スパゲッティー：具材の中に味付けとしてお使い下さい特に和風シーフードなどによくあいます 浅漬け：野菜をきざんでまぜあわせるだけで即おいしい漬け物ができます 湯どうふ：昆布のだしをとらなくても、いれればすぐに湯どうふのだしができます 今回は週に23回は食べるランチタイムのパスタに使ってみました パスタ大好きなんですよね…洋風と和風の両方で食べくらべ『トマトとサバ味噌のパスタ』の隠し味に このレシピ大好きなんだけど、こんぶ茶を入れる事で ぐっと旨みが増しますコクがさらに深くなった感じ…美味しい醤油系の『まいたけの和風パスタ』にも 具材はきのことほうれん草とベーコンこんぶ茶を入れるとやっぱりいつもと違う 味が深くなるので、醤油の量も減らせる こんぶ茶にも食塩が入っているので、こんぶ茶の塩分だけでしっかり美味しい 塩代わりに使えるのがいいなあと思いますそしてこんぶ茶が大好きな料理研究家枝元なほみさんが考えた、 こんぶ茶レシピの冊子も2冊、同送してくださいましたどれも美味しそうそしてこんなに幅広く料理に使えるんですね 今度ザンギの下味にも使ってみよう『お徳用こんぶ茶スタンド袋（顆粒）』 内容量：95g 賞味期限：製造日より2年 希望小売価格：540円（税込） 玉露園食品工業株式会社さんありがとうございました 玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中 玉露園「お徳用こんぶ茶」 続きを見る ['close']