Honeyさんのプロフィール

「だし醤油」でおなじみ、鎌田醤油株式会社様からF0000">本格洋風調味料「とかちマッシュのだしソース」9ヶ入を2箱お試しさせていただきました帯広市にある鎌田醤油さんの子会社、農業法人鎌田きのこ(株)で栽培したマッシュルーム「とかちマッシュ」をたっぷり使い、東京西麻布「アムール　ガストロノミーフランセーズ」後藤祐輔シェフ監修で作った洋風調味料ですフレンチ定番のソースベース「デュクセル」を加えることで濃厚で味わい深い本格的なソースに仕上げました高級感ある素敵な箱に入っていますねフレッシュ感あふれるトマトソース、濃厚で風味豊かなクリームソース、旨みたっぷりのデミソースの3種です使用説明書と後藤シェフのレシピ集が付いているのでお手軽にフレンチが作れそうまずはデミソースを使ってハンバーグ！いつものハンバーグにかけるだけいや、今回はちょっと手を加えてハンバーグステーキonフォアグラソテー風にさすがにフォアグラは手に入らなかったので平田牧場「三元豚のレバーペースト」をソテーしてみましたおお！レバーペーストが良い感じにフォアグラソテー風にとかちマッシュのデミソースの粒々感が高級フレンチのように見せてくれますお味は美味しい！深いコクのあるデミソースがいつものハンバーグをレストランの味に変身させました！すごい！今度はトマトソースを使って白身魚のソテーを作ってみましたシェフのレシピ集を見ておしゃれにソースを点々一緒にソテーした特大マッシュルームを添えてバジル、ローリエの風味でフレッシュ感あふれる美味しいソースが白身魚によく合いますクリームソースを使って作ってみたかったカルボナーラ風ベーコン、マッシュルームを塩、ブラックペッパーでソテーし、火を止める寸前にとかちマッシュのクリームソースを加えます茹でたアスパラガスを乗せてパセリを振ったら出来上がり「いつもの食卓がレストランになる」素晴らしいソースでしたますますお料理が楽しくなりますね！素敵な商品をお試しさせていただきありがとうございました鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']