丸山 華奈さんのプロフィール

2種のぶどうゼリー/じゃがいものそぼ… [2018-09-30 23:30:00][ブログ記事へ]

こんばんは見にきてくださりありがとうございます>只今（21時19分）、丁度台風が通過していっているとこです台風が来る前に買い物に行って水とかを確保して備えていましたNHKで現在の状況とかを見ているんですけど和歌山とかではすごい雨風みたいですこちら大阪も通過道だからまた以前の様に激しいのかと心配していたのですが、強くても思ったよりは激しくなくこのままあっという間に通過していきそうです海側は波があるから心配ですけど私が住んでいる地域はどちらかと言うと坂道なので土砂崩れの方が心配ですね…でもその心配もあんまりなさそうです停電になるのが一番不安でしたがこっちは全然大丈夫そうでガスや水道も使えているし！実際に、先程まで作り置きの1部を作っていたからねですが停電になっている地域もあるみたいでこれ以上被害がなければいいですが、まだ安心は出来なく心配ですよ台風のスピードは言われていたよりは早くなっている様ですけど、来ている事には変わりないからとっとと過ぎ去ってほしいですね！明日にはもう過ぎてどっかに行き、台風の後は晴れるのが当たり前になっています晴れている内に少しでも早く被害があったとこは復旧してくれたらと思っています前回アップした朝トーストとタルトに使ったシャインマスカットと巨峰がまだ少し残っていたので、また何かお菓子作りに使いたいなと思い作ったのですぶどうのあのコロンとした可愛らしい形を活かしたかったのでそのまま使ったのをと考えてゼリーにしてみました今回のも半分にカットしたマスカットと巨峰を皮付きで丸ごと使い、お花をイメージして並べて作りましたゼリーはサイダーを使って一応しゅわしゅわゼリーとして作っていたんですけど、食べる頃には炭酸が抜けもう普通のフルーツゼリーになってましたそれだったら水で作ってもよかったですよしかも型から外す時にきれいに出せず、崩れちゃってむっちゃショックでした…ぐちゃぐちゃに崩れてしまい、ドーム型になるはずが持ちこたえているのもままならないくらいで仕上がりで想像していたのは真ん丸なツルンとしたドーム型でマスカットと巨峰がきれいに並んでいるのを考えて作りましたが、出来上がりは全く違いなんじゃこりゃって感じですよゼリーを固める時にゼラチンが少なかったんでしょうか…形は残念でしたが味的にはバッチリだったみたいですぶどうは丸ごとだから素材その物の味がしっかり味わえて、瑞々しいしフレッシュでぶどうは巨峰よりはマスカットの方が甘かったみたいですよマスカットの方が倍あったからでしょうかね？ゼリー自体にも程よい甘さがありぶどうと相性よかったようですこれを食べた日は暑い日だったのでこのゼリーは爽やかだから暑い時にピッタリでしたサイダーにふやかして溶かしたゼラチンを混ぜます1度ぶどうを固定する為に型にちょびっとゼリーを入れたらカットしたぶどうを花をイメージにして並べますそしたら冷蔵庫で固めて大体固まったら残りのゼリーも型に流し入れ再び冷蔵庫で固めますぶどうとゼリーがまだ余っていたから残りはカップで1つ作りました↓こちらも固めてねよく冷やし固まった翌日に型から外しました冷蔵庫で固めている時にちょっと触った感は結構しっかりしていたと思ったんですけど、いざ出してみるとゆるゆるですねぶどうが浮かない様固定する為に1度少しのゼリーと固めましたが、それも緩いから浮いて動いてしまい意味なかったですよ…ちゃんと花みたいになっていたのもありましたがゼリーのクラッシュであんまり分からなくなっていますがぶどうの真ん丸な形は可愛く残っていました今回皮ごと使いましたが食べても皮は全然気にならなかった様だしよーく冷やしていたからいい感じに冷えて、クラッシュで食べやすくもなっていたってのもありペロッと完食していましたこれだったら2個は軽く食べれるそうです！と思ったら崩れてよかったのでしょうかいやいや、私がイメージしていたのとは全然違った出来になったからそう思っちゃいけませんねカップで作った方もこんな感じで固まりましたよこちらはカットはしなくてそのまま丸ごと使っているので、さっきのゼリーよりもたんまり味わえると思います更に残りのぶどう全てをだからたっぷりゴロッとしていてぶどう好きには堪らないかなとこれで取り合えず頂いたぶどうを使ってのスイーツ作りは終了ですこんな立派で瑞々しいのはもう滅多に頂かないと思うので最後までしっかり使わせてもらいましたよ家族みんな、嬉しい頂き物でしたぶどう自体も食べはしますがわざわざ家で買うこともないので今期のぶどうスイーツは終わりかな？これからは栗やかぼちゃ、さつまいもとかを使ったお菓子を作っていきたいですね先頭で少し書きましたが、今日は夕方から少しだけ作り置きを作っていましたその中の1つ、じゃがいものそぼろ煮です作り終わったら最後に、後ろに写っているMCTオイルをかけて仕上げましたこれはモニターとして頂き、『持留製油』から出ているMCT食べるオイルです！MCT食べるオイルは頑張るあなたの為のオイルです中鎖脂肪酸であるMCTオイルは他のオイルの中でもエネルギー源になりやすく、脂肪の燃焼サポートもしてくれる働きがあります更に、他の油に比べて消化吸収は4倍、代謝は10倍のスピードで分解燃焼するためケトン体の生成を促してくれる優れものです糖質制限をするダイエッターの強い見方でシニアの方にもおすすめですMCT食べるオイルはこだわりがすごく詰まったオイルで、圧搾法というナチュラルな製法を採用パーム不使用ココナッツ100%フィリピン産へのこだわりMCTオイルは無味無臭なのでどんな料理にもよく合い使え、サラサラとした食感で料理の味や色を変えませんという訳で、私は作り置きとして作ったそぼろ煮に仕上げでかけてみました料理自体には何の影響もなく作ったままの味が保たれていましたがこれをかけるだけで色んな栄養やサポートしてくれるなんて魅力的ですね持留製油ファンサイト参加中作り置きで作ったんですけどもう早速晩ごはんで食べていてくれて味付けもバッチリだったみたいだし家族から好評でしたよ台風はすっかり過ぎていったっぽいのですがまだ風や雨は強く窓がガタガタいっていますなんか外では物が飛んでいった様な音がしていたし…でも大きい被害がなかったのでこのまま静かに落ち着いてくれる事を思いながら起きています明日、朝外に出た時がどうなっているのかドキドキですけどねこれから台風が来るっていう地域は深夜になるからしっかり備えて対策し、出来るだけグッスリ寝てほしいです最後まで見てくださりありがとうございましたまた見にきて下さいね 続きを見る