tinacocoさんのプロフィール

オリックス生命保険のBAKU BAKUとふあんを食べよう！レシピコンテスト代官山にあるSHIORIさんのアトリエで行われました気になるSHIORIさんのアトリエはこちらこれから開催されるレシピコンテストの会場ですレシピコンテストの審査員の皆様左から、オリックス生命保険(株)片岡社長、オリックスバファローズの駿太選手、フードコーディネーターのSHIORIさん、料理研究家のヤミーさん豪華なメンバーですふあん(不安)を食べてくれるバクバク(貘)はオリックス生命保険のキャラクターこのバクバクは、皆さんが日頃抱く不安をバクバク食べてくれるんです不安を解消してくれるキューとなキャラクターです❤気になるグランプリはこちら上の写真(麩部門)肉巻き麩の角煮風、ダイエットの不安も解消！審査員のヤミーさんが大絶賛していました写真の見た目が美味しそう中身はお麩なのにボリューミーなおかずヘルシーでダイエットの不安解消(タイトルもいい)シンプルな味付け下の写真(あん部門)麩とあんこのカップケーキ見た目よりもずっと美味しくて意表を突かれた作品だったと審査員のSHIORIさん小麦粉いらずで、使ったは材料はなんと３つだけ少ない材料でも、生地がしっとりしていて美味しいそして…駿太選手もグランプリレシピをバクバク試食次に麩とあんこのカップケーキを試食いいshotが撮れました！自己満足駿太選手から「あんこって甘いイメージがあって食べれるか不安があったけれど、以外と食べやすくて安心しました」と、食べた感想を頂きました不安を安心に変えるというレシピコンテストのお題にあった上手いコメントですさらに、駿太選手は、来年の抱負を語ってくれましたふとあんのレシピを食べて不安解消⤴できたそうです❗来年もいい成績を残せるように頑張って下さい私も、グランプリレシピを試食してきました肉巻き麩の角煮風の感想は、誰もが美味しいと思う味付けでした調味料は醤油とみりん、酒、砂糖、オイスターソースが合わさって片栗粉で溶いたトロっとしたあんになってました麩とあんこのカップケーキは、お麩を小麦粉代わりに使ったアイデアが素晴らしかったなぁお麩はグルテンといって小麦粉にふくまれるタンパク質からできています焼き麩を細かくして使えば小麦粉代わりに使えるんですね！焼き麩は水分をよく吸収するので、ケーキを作ってもべちゃっとしないので失敗しにくいんですね思ったよりしっとりとしているのは、ココナッツオイルがポイントだと思いましたお麩の栄養価については→こちら私のレシピは全くでしたが…(TT)しかし、レシピを出展するときのアドバイスやポイントを聞くことができましたこちらのコンテストに参加したことで、得た大きな収穫ですそうそう、この日の★ラッキースポットはビルの4階★嬉しいことがありましたよヤミーさんとツーショットを撮ることができましたヤミーさんと少しだけれどお話できました欲を言えば、もっとお話したかった…けれど…感極まってしゃべれない私そして、SHIORIさんともツーショット初めて参加したレシピコンテスト！いろんな業界の方ともお話しできたし、気の合うお知り合いもできましたお料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったオリジナルレシピ募集！ 続きを見る ['close']