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textalign center;">今日のご飯のおかずに 鶏むね肉でも パサつかない ご飯がすすむ ジューシー 照り焼きチキン 材料     2人分 鶏むね肉   1枚（400ｇ） 梅シラップ   大さじ1 塩胡椒    少々 すりおろしニンニク   小さじ1 ★醤油     大さじ1 ★梅シラップ  大さじ1 大葉    8枚 いりごま   小さじ1 作り方  ①鶏むね肉をポリ袋に入れ、お肉の厚みが均等になるように麺棒で叩いておく 味がしみこみやすいように 皮面からフォークで何ヶ所か刺し 調味料で下味をつけ30分程おく ②熱したフライパンで鶏むね肉皮面から 焼き色が付くまで中火〜弱火位で焼く （だいたい5分程度） ③皮面に焼き色がついたら 裏面に返して弱火で8分程 蓋をして蒸し焼きにします ④蒸し焼きにしている間に調味料★を混ぜ合わせておく ⑤鶏むね肉に両面焼き色がついたら ④の調味料★を入れ、肉に絡めながら一煮立ちさせます ⑥肉全体に調味料が絡んだら蓋をして5分程置いておき、予熱で中まで火を通す ※ 焼き時間や調味料はだいたいの目安にしてください 火が通ったら食べやすい大きさにカット 千切りにした 大葉 と ゴマをのせて完成です 鶏むね肉は しっかり 火を通したいけれど かたく なりがち なので 思い付いたのが 放置 5分程 放置 しておき 予熱で火を通せば 中はジューシー なんです 下味 と ソース に使用した 紀乃家 様の ↓こちらの 梅シラップ は 紀州の梅を 砂糖でじっくりと漬け込んで 梅果汁を抽出しているそうで  抽出した梅果汁を熟成させた後 はちみつを加えてまろやかで  甘酸っぱいシロップに 仕上げているんだそうです お肉を柔らかくしてくれる 「はちみつ」 が入っているから ダブル効果なんです みりんの代わりに 「梅シラップ」を使えば ほんのりと 梅が香るので とってもさっぱり いただけますよっ 梅シラップ は  水で割って 飲むと ノンアルコールの梅酒 な感じで とっても 美味しくて 私は 毎日 飲んでます お料理にも 使える 紀乃家 「梅シラップ」  オススメしたい 1本です 梅シラップ　590g1,080円 楽天 紀乃家（川辺食品株式会社）ファンサイト参加中 スパイスブログ認定スパイス大使2018 akaru楽天ROOM♡ akaruInstagram  ♪ よかったら覗いてみてね ランキングに参加しています♪ レシピブログに参加しています♪ 1クリックしていただけると 励みになります♡   Suipa 五島産鯛の出汁入りレトルトカレー レシピ開発モニター100名募集！！【クセになる辛さ♪】鮭フレークうま辛ラー油仕立て アレンジレシピ募集！【モニター募集】一度に食パン4枚プレスできる！グリルdeクック ホットサンドパン 続きを見る ['close']