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大山ハムの彩り豊かなリオナソーセージで楽しいひととき　 　 　 鳥取県大山（だいせん）と言えば 以前、鳥取の米子にある「植田正治写真美術館」を訪れ、 大山の雄大な自然に触れたことがありますが その自然が豊かで、美しい空気と水に恵まれた大山で作られている 大山ハムさんの彩り豊かな「リオナソーセージ」をいただきました！ 今回、いただいたのはコチラ 「モルタデッラ」と「トマトとオリーブ入りソーセージ」 これまで、グリンピースやピーマンにんじん等の野菜、 米麦等の穀粒、ベーコンハム等の肉製品、チーズ等の いわゆる「種もの」を練り込んだものをいただいたことがありますが、 それを「リオナソーセージ」と言うんですねぇ 初めて知りました＾＾ 「モルタデッラ」 「トマトとオリーブ入りソーセージ」 このソーセージを使って、女子会メニュー 毎月、ランチを兼ねて定期的に集まるお友達がいて そのお友達とワイワイ話しながらいただけるもの！ ということで オードブル風に並べて その周りにはクロワッサンに野菜たちを添えて このソーセージ自体が、 ほんのりとピンク色をしていて可愛らしいので さほど飾らなくても見栄えがしますよね この「モルタデッラ」は、なめらかに練り上げた豚肉に、 彩りのよいパプリカとコクのあるチーズを加えてあるソーセージで 舌触りもなめらか この「トマトとオリーブ入りソーセージ」は 生地にコクのあるブラックオリーブとドライトマトを 練りこんであって彩りも豊かで存在感ありあり！ このソーセージがあるだけで食卓が華やかになり、 じゅうぶんに主役となり得る中で クロワッサンにソーセージをサンドして 思い思いの具を挟んでいただいてみました そして、もう一品！ ポテトサラダを巻いてオードブル風に飾り付けてみました が…飾り付けと写真が未熟ですみません（爆） でもでも、お味は最高！（笑） 我が家のポテトサラダは比較的薄味に仕上げていて ポテトにたまねぎの粗みじん切りをマヨネーズで和えて ミックスベジタブルで彩りをつけていますが そんな淡白なポテトサラダでも モルタデッラを巻いて… 続きを見る ['close']