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びーぐるさん
パン作りと園芸作業が好きです。からだに良い事、食品、ナチュラル素材に興味あり。
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今日は1次発酵を一晩ではなく、2時間に短縮ほんの少しイーストを加えて作ってみましたダレ気味の生地なので、クープも入れずに焼き上げたら武骨なゲンコツカンパーニュになりました味は良いですそう、中身は美人さんなのですが…次回はもう少し美人さんになるように研究します 【アンデルセン】＼期間限定／デニッシュブレッド（柑橘） 10名様モニター募集！ 続きを見る
焦げました…個人的には、焦げ＆お堅い（クラスト固め）のトラさんが好きですがやはり 写真に撮るなら もう少し明るい感じが美人さんですよね今回は固いクラストを目指して、220度しっかり焼きましたがこのガスオーブンでは温度を下げたほうが良いと思いました次回の改良点 粉はＭＫＴＤで 加水率 78％クープ割れはだめでした クラムはボコの形がイマイチ ただ今 カレンズで酵母をおこし中カレンズは初めてです 続きを見る ['close']
昨日は、緑のカーテンの準備をしました去年は定番のゴーヤのみでしたが今年は、いろいろ味わいたいな…と欲張りキュウリ と パッションフルーツも植えてみましたゴーヤ（左） ＆ キュウリ（右） パッションフルーツ そして、今日はナスと小玉スイカの苗も買ってしまいました収穫できるのだろうか…（買った方が安いですいつもながら） また、風でブドウの枝が折れました一番良い花穂がついていたのに悲しい 続きを見る ['close']
今日は爽やかな初夏の陽気でした 知人の絵画グループ展があり、外苑前のギャラリーへ毎年この時期に開催で、皆さん本格的 その後は、銀座の 加賀屋 で昼食いつも頼むのは、香り箱 （3,040円 税、サ別）です以前いただいたサービス券で、ジンジャーエールをいただきながら… まずは先付コラーゲンたっぷりの加賀太胡瓜 そして、メインの彩り箱加賀の野菜をいろいろと使いどれも、見た目も美しいし、味も私好みアレルギーのある私にも全て食べられるのが嬉しいのです揚げ物は、能登椎茸と金時草を 金胡麻を付けて食べます そして、何と言っても治部煮（少なめも丁度よい）加賀屋さんのは本当に美味こっくりとしていながら、くどくなく中に入っている海老真薯が最高ですじゃこご飯と椀物が出て最後はデザート加賀抹茶を使ったブリュレこれまた美味！ 加賀のお煎茶とともにいただきました今日は、ご一緒した知人にご馳走になりました そして、ナプキンがわりのこの手ぬぐいはお持ち帰りＯＫ季節ごとに絵柄が変わり、今は藤です加賀屋さんは、私の数少ないリピート店季節毎のプチ贅沢です 続きを見る ['close']
今日の女子会合ではGWのお土産をいただきました 右上はモロッコのお土産写真を撮る前に、みんなで食べてしまい 残りを小皿に載せましたアーモンドたっぷりのヌガーと胡麻のお菓子（リボンのようにくるっと巻いたもの）下は、北京から甘栗左はＵＡＥのデーツ私はデーツが大好物 お土産ありがとうー 【スーパーフード】話題のカカオニブで健康の維持とストレス対策を★10名様 続きを見る ['close']
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