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びーぐるさん
パン作りと園芸作業が好きです。からだに良い事、食品、ナチュラル素材に興味あり。
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昨晩から降り続いた雨は、午後にようやくやみ今は青空が見えますもうすぐ日の入りだけど… 今日は、恒例のシュトレンを作りました シュトレンはドイツのクリスマスケーキ日持ちもするし、まず味をなじませるためにクリスマスよりずっと前に作らねばなりません ワタクシはいつも11月下旬に作りますシュトレンにもいろいろなタイプがありますがシュトレンの生まれた 元祖ドレスデンタイプで作っています まずは、生イーストを使って 手ごねでシュトレン生地作り前日にラム酒に漬けておいたレーズンとカレンズオレンジピールとレモンピールも入れて混ぜ合わせ（ただし捏ねすぎ混ぜすぎはダメ！）1次発酵を1時間半粉が500ｇに ドライフルーツもほぼ同量なので重い 1次発酵後の生地↓成形は楕円を折って棒状にして両端をぐっと押し30分の2次発酵でまた大きく育ちました約40㎝1時間焼くと…必ず横にびろんと広がり太っちょになります焼き上げすぐに 溶かしバターをたっぷり塗ってグラニュー糖をまぶしますこのまま冷ました後、粉砂糖をどっぷりと振りかけて塩竈のようにします真っ白で見た目もキレイですが、甘い物が苦手なので マイシュトレンは粉砂糖なし！ このままラップでしっかり包んで冷暗所に23週間置いておきます 年に1回しか焼かないので、作り慣れないシュトレンそのため、材料、手順、改善点、ポイントなどを毎年書き連ね昨年からようやく（今のところの）ベストレシピが完成しました クリスマス前には友人たちにも少しずつお裾分けプレゼントをしています ドレスデンのクリスマスマーケットにて↓シュトレン作り実演＆販売してます 元祖ドレスデンシュトレンは、原材料は決まっているのですが配合や作り方がパン屋さんによって違うのでそれぞれ味も異なり食べ比べも楽しいです また、ドイツのクリスマスマーケットを訪れたいなぁ 【パン焼きモニターさん大募集！】フランスの超硬水でハードパンを焼こうvol7 続きを見る
タイトル下ブログジャンルランクイン情報 > 今朝は晴れていましたが、天気は下り坂 明日の祭日は雨のようです ＵＣＣ BEANS & ROASTERS カフェラテ モニター当選 リキャップ缶３７５ｇ 2本 が届きました 挽きたてコーヒーとミルクの濃厚な味わい のカフェラテ アイボリー色の缶が温かみを感じます 下のストライプ模様デザインがカワイイ バーコードもカワイイです カフェラテ、カフェオレ、ミルクコーヒー大好きなので 美味しくいただきます ＵＣＣさま ありがとうございました 細かいところもキレイに塗れる「Pritt 強力瞬間接着剤 ブラシ付」モニター募集 続きを見る ['close']
今日は、朝までの強風がやみ冬の晴天のようにきりっとした冷たい空気と真っ青な空e" height="16" src="https//stat100amebajp/blog/ucs/img/char/char2/022gif" width="16"> 昨日の11日は 中国では 独身の日今年は、アリババのネット売上が昨年を大幅超えの25兆円 す、すごいそれにともない、段ボールも大不足ときいております日本もネットの買い物が増加していて段ボール企業は狙い目なのかしら？段ボールに変わる、もっとエコな宅配方法はないのかなぁ 昨日チーズフェスタの後に上野の森美術館で開催中の 怖い絵展 へ 行ってきました行ったことは行ったのですが先日、チケットショップでチケットを調達たった50円しか割引ではなかったそれだけ人気なんだ とその時気付いていれば… ひええー長蛇の列いったいどこまで…入場するまでに120分（2時間）待ち中も混雑 だそうで断念 会期中盤なら、少しは落ち着いてるかと思ってましたが甘かった中野京子先生、すごいわワタクシも愛読者のひとりどれを読んでも本当に面白い先生のブラックユーモアも好き 平日なら（でも）1時間待ちらしいので日をあらためていくことにしましたチーズも持っているし… ということで、上野公園の紅葉と行列を見て帰りました 芸術と 行列の秋 上野の森 りんごぱん 大人気♪ニュージーランド直送「純粋マヌカハニー」ひと瓶丸ごと！20名様大募集！ 続きを見る
今日は、雲が多くて肌寒く感じますmebajp/blog/ucs/img/char/char2/027gif" width="16">10月も今日でおしまい早いです 収穫祭ハロウィンワタクシの収穫は フェイジョア↓収獲といっても、自然落下した実を拾うだけ梅雨時に花が咲くので、雨が多いと受粉が上手くいかず実がつかないのですが今年は雨が少なかったので、大収穫まだ、樹になっているのもあります フェイジョアは南米原産の果物ですお花がエキゾチックで美しい実は、なんともいえない良い香り置いておくだけでアロマテラピー味はパイナップルとキウイと洋ナシをミックスした感じ？しばらく室温で追熟させて、やわらかくなったらいただきます 4年目のオリーブも 今年は20粒くらいなり青い未熟果が少しずつ黒く色づいてきましたオリーブは成長がゆっくりなのでまだまだ小さい樹ですそれでも 毎年実を前年比アップでつけてくれるので嬉しいですカヴのひとこと中小型がようやく動いてきてくれてますスイングを過ぎてしまっているような株さんたちを売ろうか迷っています売ったら上がり 売らなかったら下がるパターンが多いので悩むところです売り時ってムズカシイ… 【30名様】≪大粒うす甘納豆≫試食アンケートモニター募集 プレゼントあり♪ 続きを見る ['close']
タイトル下ブログジャンルランクイン情報 > ＪＡＬＵＸより株主優待の商品券 2,000円分が届きました 年2回届くので、年間だと4,000円分 ＪＡＬを使うことがほぼないので、空港では使うことはありません 空港以外だとチョイスがなかなか難しくて… 優待とあわせたように届くＪＡＬＵＸの重いカタログ↓ こちらからも（予算内で気に入ったモノを）選ぶことがなかなか難しい…レオン自動機からは 顧客向けの季刊誌（というよりパンフレット） 『包む』が 届きました パン焼き大好きなワタクシは、いつも楽しみにしています 今回も 『あん包み機 火星人』の記事がたくさん載っておりました 来年は宇都宮の総会にも行ってみようかな 【好評企画！当選後は食べるだけ♡】アンケートに答えて応募！何が届くかお楽しみ♡ 続きを見る ['close']
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