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オリーブジュース100％バージンオイルバロックスで【砂肝とエリンギのアヒージョ】 オリーブジュース100％バージンオイルバロックス®300ml／税込1,944円 いつだったか、どこだったか思い出せないのですが、「キヨエのオリーブオイルがおいしい」と聞いたことがあってそんな憧れの「キヨエのオリーブオイル」がお家に♡ミシュランの星付きレストランでも使われているオリーブジュース100％オイル＜キヨエ＞は、南オーストラリア産の完熟オリーブの一番搾り（エキストラバージン）ですが、こちらのオリーブジュース100％バージンオイルバロックスは、青い果実も取り入れて少し多めに生産できることで、お買い得になった１本それでも300mlで1,944円もするから高級品であることには違いないけれど、使ってみて「やっぱり違うな〜っ」とその良さを実感まったくといっていいほどクセがないんです私の母は香りのキツいものが苦手で、「オリーブオイルは身体にいいって分かってるんだけど、　あの独特の匂いがダメなの…」なんて言っているのですが、このオリーブジュース100％バージンオイルバロックスなら、きっと大丈夫なんだろうなと思いますこれほどまでにクセがないのは、じっくり丁寧に作られているから摘み立ての果実をその日のうちに絞り、フィルターにかけず、自然の重さで浮いてきた上澄みだけを使っているからこそ、クリアな味わいになるんでしょうね今日はこのオリーブジュース100％バージンオイルバロックスを贅沢に使って、砂肝とエリンギのアヒージョを作ってみましたとってもおいしかったので紹介します〜 材料（２人分）〜砂肝…150gエリンギ…１パックレンコン…150gオリーブジュース100％バージンオイルバロックス…大さじ７おろしにんにく…３cmくらいアンチョビペースト…５cmくらい塩コショー…適量シソの葉…１枚〜 作り方 〜①小鍋にオリーブジュース100％バージンオイルバロックス、おろしにんにく、アンチョビペーストを入れ、弱火にかける②一口大に切ったエリンギとレンコンを加え、中火にする③レンコンに火が通ったら、一口大に切った砂肝を加える④砂肝に火が通ったら、塩コショーで味付けをし、　お好みで千切りにしたシソの葉をのせるパスタとすごく迷ったのですが、思い切ってどどーんっと使ってみました一口食べてみて感じたのは、いつものスーパーで買った野菜や肉がおいしいなんだか甘ささえ感じました良い調味料は素材の味を引き出すというけれど、まさしくその通りだわもちろん、もったいないので、お決まりのパンにオリーブオイルを浸してパクっ余すことなくオリーブジュース100％バージンオイルバロックスを堪能いたしましたうう、こんなにおいしくできると、定期コースとかも気になる…油や調味料の力ってすごいな〜っともぐもぐ食べながら思いました バロックスオリーブオイルファンサイト参加中 原宿はちみつプレミアムマーブルケーキ20名様 続きを見る ['close']