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美味しいさきいかをサラダにアレンジし… [2016-06-04 10:39:35][ブログ記事へ]

本日2度目の更新で失礼します突然ですが、私はいわゆる「おつまみ」といわれる食べ物が大好きです小さい頃は、晩酌する父が食べているさきいかやスルメなどを分けてもらうのが楽しみで、モグモグ味わっていました噛めば噛むほど美味しい味が出てくるさきいか、するめいかの燻製♡♡♡ジューシーに揚がった食べ応え抜群のさきいか天♡♡♡お酒のお供じゃなく、おやつとしても大好きですそんないかのおつまみ、お料理に活用しても美味しく楽しむことができます今回は合食様よりモニターとして提供頂いた、「素材の極み さきいか」「素材の極み するめいかの燻製」「素材の響き さきいか天」をご紹介させてください贅沢なパッケージまずはもちろんそのままモグモグ一番上がするめいかの燻製下左側がさきいか下右側がさきいか天ですするめいかの燻製は、甘酸っぱい酸味といかの噛み応えが絶妙にマッチ！噛むほどジュワっと旨みが味わえますさきいかは、ふわっとやわらか細く裂けたいかの食感も良く、期待を裏切らない美味しさです子供も大好きな味ですよねさきいか天は、ビールが飲みたくなるスパイシーな味わい！少しピリッとした辛味があり、さきいかの旨みも揚げたこそ得られるボリューム感にもぴったりで旦那お気に入りそのまま食べても美味しいいかのおつまみ、この旨みを料理にも活用してみたいということで、「さきいかの大根サラダ」を作りましたさきいかの大根サラダ材料大根             10センチくらいさきいか      お好みでたっぷり♡めんつゆ       大さじ23（濃さによって違うので味見しながら調味してください）ごま油           小2黒胡椒           適量白ごま           適量刻み海苔        お好み一味唐辛子     お好み①大根を細く切ります②冷水でさらしてシャキッとさせます大根が辛かった時の裏ワザ食塩を少し溶かした水にしばらくさらしておいてから、軽く洗って、冷水にさらす（大根が少ししんなりするので、水を途中で替えながらシャキッとさせます）こうするの、辛味が消えて食べやすくなります③大根とさきいか、めんつゆ、ごま油、黒胡椒、ごまを混ぜます簡単♬我が家は1歳の息子も食べるので、調理バサミで細かく切ったさきいかを入れましたそのまま混ぜても美味しいですよ⑤盛り付けますお好みで海苔や一味をかけてどうぞ！さきいかの旨みがシャキッとした大根サラダにぴったりです大根はよく噛んで食べるので、噛めば噛むほどさきいかの味わいが楽しめるので、簡単美味です♡♡生野菜かあまり好きじゃない息子がぺろっと食べましたやっぱりさきいかって、こどもも大好きな味だよなって思います(^^)さきいかをするめいかの燻製を細かく切ったものにアレンジして作れば、より酸味と旨みがきいたおつまみサラダにさきいかをさきいか天にアレンジして作れば、油で揚げてある分コクが出るし、さきいか天の衣がめんつゆとごま油を吸って、これまた美味ですぜひお試しくださいおやつやおつまみにはもちろんのこと、料理のアレンジとしても大活躍の、合食様のおつまみシリーズ3種類ともとても美味しかったですもうほとんど残ってません（笑）ぜひ一度お試しください合食様、この度は素敵な美味しいおつまみをモニターさせて頂き、ありがとうございました家族一同喜んでおります改めてお礼申し上げます合食サイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']