あられ。さんのプロフィール

畑でにんにく作り、それで黒にんにくを作り始めて２年目（多分）それ以前は、中国産の安いにんにくで作っていたのですが、無農薬のにんにくで作りたくって、畑で作り始めました今年、にんにくを干し始めたのが5月24日ベランダの下に物干し竿を吊るし、苦労してにんにくを干していたのですが、一昨日、雨が降り込んで濡れるのが心配で、全部室内に回収しました今日で干し始めて19日目どうなんでしょう？　　まだ乾燥が足りないのかもしれませんが、このまま室内に置いておくのもどうかと思いますので、今日から黒にんにく作りを開始することにしました黒にんにく作りは、炊飯器を保温状態にして10日2週間ほどそのままにしておくだけその炊飯器は、臭いがついてしまうので、もう使わない炊飯器じゃないといけません3合炊きの小さな物で作っていましたが、今年は、去年の不要品回収の時に町内の方から頂いた一升炊きの炊飯器で去年までは、アルミホイルをクシャクシャにしたものを下に敷いていたのですが、今年は片づけをしていたら出てきた物を下に皆さん、こういうのを使われていて、欲しかったんですよ　蒸し器で使うもの？？？大きさも一升炊きにピッタリ何で使うかというと、水分が出るから無い場合は、アルミホイルを使えば問題なしクッキングシートを敷いた上に（キッチンペーパーでも問題なし）どんどんにんにくを詰めていれていき、キッチンペーパーで蓋をしてお終い2019年は、6月14日に作りはじめ、6月23日に完成今年は炊飯器が大きくなって量も多いので、様子を見ながらにしましょ黒にんにく作りは簡単なんですが、問題は臭い 続きを見る ['close']