こにゃんさんのプロフィール

「九州の醤油は甘い！」って　ブロ友さんのコメントとかで 知ったけど 醤油が甘いって？？(　 ﾟ ▽ ﾟ ;) どんな甘さ？？みたらし団子にかかってるような 甘じょっぱい醤油？？ 甘い醤油のレベルが　全く想像つかない そんな時 以前　塩麹をモニターさせて貰った 九州で醤油を作ってるメーカー ホシサンから　今度は あま口醤油が届いたよぉー この１本で　肉じゃがに煮魚　すき焼き　しょうが焼きとか 色んな料理に使えるという万能醤油っていう 「にたき一番」 九州では有名なお醤油なのかな？まずはどんな甘口しょうゆなのか 手のひらにちょっとつけて　味見 〈あ！なるほど！すき焼きの割りしたによさそうな優しい甘さ〉 ってことで　鶏のモモ肉もあるから 早速　唐揚げの下味に使ってみよう塩コショウして にたき一番で〜もみこんで　冷蔵庫で寝かして〈おおっ　つけこまれていい色になってるー〉唐揚げ粉つけて〜 油の中へぇ〜(^□^)ドボーン 〈ジュワぁぁ〉できたてアツアツを〜パクッ(^O^) 下味の醤油が しっかりついてて　 なかなかいい味になってる〜(＝⌒▽⌒＝) で　今日は　アツアツのご飯に 生卵をポーン いつものしょうゆの代わりに にたき一番を　タラーっと うまっっv(^^)v しょうゆと言うよりも　みりんとか砂糖とか本当に他の調味料がいらない　 これ１本あれば　いい味になりそうな 万能醤油 〈おでんも　いい味だー〉 これは本当に色んな料理によさそう あまくち醤油って言うから　甘いだけかと思ったら 九州のしょうゆ　おそるべし〈笑〉 九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 続きを見る