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【最高級珈琲】エクーア シベットコー… [2017-05-24 06:00:29][ブログ記事へ]

今回は イーグルアイフィリピーノ 様より "5">エクーア シベットコーヒー豆 をお試しさせて頂きました！      三度の飯よりコーヒー好きの私（笑） 普段はカルディでコーヒー豆を買って コーヒーマシンで淹れて飲んでます      こちらは、いわゆる ジャコウネココーヒーです (ジャコウネコはインドネシアに生息しています) 封を開けた瞬間から コーヒー豆の香ばしい良い香りが 部屋中に広がります(˘︶˘)｡♡      フィリピン産は シベットコーヒーと呼ばれているそうです ジャコウネコは完熟した 美味しいコーヒーの実しか 食べないという習性を持っています   簡単に言えば ジャコウネコのフンから作られています(もちろん綺麗に洗浄して乾燥させ焙煎します！)  コーヒーの実は体内に入り 果肉は消化されますが、種子である コーヒー豆は消化されず かつ消化酵素の作用もうけて 芳醇な香りと味を醸し出します   以前、テレビでジャコウネコのコーヒーが 作られる様子を見た事があり びっくりした記憶があります（笑）   主人が出張で、インドネシアに行った時に お土産に買ってきてもらい 飲んだ事もあります 現地で購入しても高くて！   でも、1度飲んだら その味わい深さに病みつきに！ さすが最高級珈琲と言われるだけあります   本来はミルで丁寧にひいて ペーパードリップで淹れた方が 豆本来の美味しさがわかるとは思いますが 今回は、いつものように 家にあるコーヒーマシンで 淹れてみました！     デロンギのマシンです 古いですが、まだまだ現役です！     ボタン調節で好みの豆のひきぐあい 濃さに調節できるので、便利です     香り豊かなコーヒーです 個人的な感想として 酸味や苦味はあまり感じられず さっぱりと飲みやすい印象です  甘みも感じられ 飲めば飲むほどに深い味わいが 感じられると思います 朝の目覚めの一杯に ちょうど良い感じ♡   って！高級過ぎて 毎日バンバン飲めませんが（笑）   たぶん、ハンドドリップで淹れると もっと美味しい気がしてきました(˘︶˘)｡♡ デロンギでもじゅうぶん美味しいので♪   私は、普段はキリマンジャロのような 強い酸味の効いた パンチのあるコーヒーを好んで飲みますが 主人は苦手で^^; グァテマラのようなやわらかい 口当たりのまろやかなコーヒーを好みます   シベットコーヒーは 主人も飲みやすくて 気に入っています(˘︶˘)｡♡   機会があれば 是非飲んでみて下さい           イーグルアイフィリピーノ　エクーアファンサイト参加中 続きを見る ['close']