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モニプラファンブログ様経由で ひかり味噌様（socojp/" target="_blank" style="fontsize1456px;">https//wwwhikarimisocojp/）の 『円熟シリーズ３品』のモニターをさせていただきました 無添加 円熟こうじみそはモニターに応募したときにちょうど使っていて、 米糀のほのかな甘さと無添加なのがお気に入りでした 今回は初めて使う円熟こうじみそ スティックみそと液状タイプを使って 料理してみました まずは円熟こうじみそ スティックみそを豆乳に入れて豆乳みそスープに 二人分でスティックみそ2本と豆乳を360mlに ブロッコリーニンジンエリンギ玉ねぎ水菜キャベツを入れて、 朝食用の野菜たっぷりのスープにしました 優しい味で朝からほっこり 2人前で作りましたが、野菜をたくさん入れて多くなってしまったので、 残ったスープにご飯チーズ黒胡椒を加えて、トースターでチーズに焦げ目が 出来るまで焼いて、豆乳みそスープのリゾット風にしてランチに 思い付きで作ってみましたが、黒胡椒で味が締まって、 チーズとの相性も良くておいしいランチになりました スティックみその良い点は一人前ずつ個包装されていること 昆布だし入りで計量しなくても簡単にお味噌汁がつくれます お味噌の鮮度が保たれるのもいいなと思いました お味噌を何種類か使いたいけど、いくつも口を開けると使い切れない という時にも、個包装の物があると便利ですよね 次は円熟こうじみそ 液状タイプでお味噌汁を作りました 二人分で大さじ2杯と麩を入れて沸かしたお湯300mlです 液状タイプは溶けやすくていいですね 鰹宗田鰹のだしがとても風味豊かで甘さのあるこうじみそと とても合っています やっぱりお味噌汁は落ち着きますね 「液状タイプのお味噌ってどうなの？」っと思っていましたが、 溶けやすいから炒め物の味付けとかにも使えてなかなか便利そうです 円熟シリーズはうちの定番になりそうです モニターをさせていただいてありがとうございました ひかり味噌ファンサイト参加中 続きを見る