どて美さんのプロフィール

こんにちはhar3/002png" style="verticalalign textbottom;" width="24">どて美です先日モニプラ様経由で玉露園様からうめこんぶ茶を頂きました私、食べ物系のモニターってなかなか機会がないからとっても嬉しいお届けものでしたしかも玉露園様のこんぶ茶は私の常備アイテム小さい頃からおじいちゃん、おばあちゃんが飲んでいたのを見ていて、一緒になってよく飲んでたの塩味があるからお腹がちょっと減ったときにもぴったり大人になってもやっぱりそばに置いておくと安心するアイテムなんだよね私はいつもはこんぶ茶派なんだけど、今回はうめこんぶ茶をいただいています うめこんぶ茶は飲んだことはあるけど飲むだけじゃ勿体ないのでせっかくなのでお料理にも使いますこんぶ茶はみなさんご存知の方も多いかと思いますが、お料理の隠し味にも使えちゃう万能アイテムなんですよお手軽にお茶漬けや浅漬けも良いですねあ、ちなみに私はお料理は自慢できるほどの腕を持っていませんので今からアップする写真はどうぞ温かい目で見ていただくと助かります(笑)さてさて、早速開封してみます結構しっかりしたフリーズドライの梅干しが入ってますね色々梅の風味と相性が良さそうなものを考えてみたのですが、今回は塩から揚げと炊き込みご飯にしてみましたまずは塩から揚げ今回は娘の離乳食にもよく使う、ささみとむね肉がありましたのでそれを使いましたでもささみやむね肉って脂が少ないのでパサついて旨味も少ないそれを補うためにうめこんぶ茶で味付け調味料はうめこんぶ茶、塩こうじ、酒、生姜、にんにくですお肉と、調味料を全て食品保存用ポリ袋に入れてモミモミ塩こうじはお肉を柔らかく、旨味を増してくれるのでむね肉やささみを使う時にはいつも使っていますさらにこんぶ茶には昆布の旨味、グルタミン酸が豊富ですから、これらの力を借りてしっかり旨味を感じられるジューシーな唐揚げが作れますよこの日はあまり時間がなかったので漬けこみ時間は30分でもしっかり味のジューシーな塩から揚げが完成です♪塩こうじのみだとここまで味の染み込みが早くないから忙しい時は助かる    続いて炊き込みご飯こんぶ茶は結構炊き込みご飯に使う方多いですよね今回は梅こんぶ茶なので初挑戦まずはうめこんぶ茶と酒のみで炊いていきます炊飯器からしっかり湯気と一緒に梅の香りが漂ってきましたあ癒される炊き上がりもしっかり梅干しの形が残っていましたよちなみに今回は後からしらすと、わかめ、さらに梅干しを追加しました旨味が効いていて本当に美味しい忙しい時は後から具材を追加しなくてもじゅうぶん美味しかったですよ食後は梅こんぶ茶を頂いてゆったりこれからもこんぶ茶、うめこんぶ茶を飲むだけでなくお料理にも活用していきたいと思いますちなみに玉露園様は創業100周年なんですっておめでとうございますこれからもみんなに愛される商品を作り続けてくださいそしてまたみんなをあっと驚かせるコラボ商品なんかも楽しみに待ってますね今回モニターに選んでくださった玉露園様、モニプラ様、貴重な体験をありがとうございましたまたご縁があればと思いますではではどて美    玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中   続きを見る ['close']