フン子さんのプロフィール

  こんにちは ようやく私にもコロナワクチンの優先接種枠が回ってきましたありがたい話ではあるけれど、私にもそろそろ行政から接種券が届きそうなタイミングでもはや「優先」と呼べるのかどうかまぁ、接種券が届いたってすぐにワクチン打てるとは限らないから、2回目まで接種日が決まっているこの優先枠はありがたい2回目は8月に入ってなのでそれまでコロナにかからないように気をつけないとだし、そもそもワクチン接種してもコロナに感染する可能性だって依然とあるわけだし…あぁ、安心して普通の生活を送れる日はまだ当分先のようですね  ではお弁当の記録いきます 写真は9日分左上から右へ　上から下へ　の順です基本的に前の晩の残りおかずですが、お惣菜も多用しています今回は蒸し暑さのせいか、それとも激務での疲労のせいか（今月からさらに人手不足…）、お昼の食欲がめっきり落ちてしまっているので…のど越しの良い麺類をちょいちょい投入白ご飯を残す日が増えたので、全体の量も控えめにしていますでも安心してくださいね、夜はモリモリ食べてますので  ①ガリバタチキン（惣菜）ほうれん草とコーンのバター炒め（惣菜）ゴボウサラダ（惣菜）ナポリタンスパガッツリいきたいところですが…確かこの日もご飯を半分ほど残したような ②イカとズッキーニネギのバター醤油炒め鶏カラと夏野菜の甘酢あん（惣菜）宇都宮旅行で新鮮野菜をたくさん購入してきました私の大好物「ネギ」もいろいろ買ったのでそれを使いたくてイカの炒め物 ③冷やし中華（惣菜）いよいよ白ご飯を食べるのがしんどくなってきたので、フン太がお弁当要らない日に思い切って冷やし中華しかも値引き品（笑）美味しく食べられました ④鶏の南蛮漬け（惣菜）和惣菜3種（きんぴらちくわの磯部揚げひじき煮）前夜はデパ地下惣菜で（まい泉のお弁当にしました）夕方行くと値引き祭りなのでお弁当のおかずも買っちゃいました ⑤お肉屋さんのメンチカツ（惣菜）かぼちゃの煮物キュウリの浅漬けふりかけ（たらこ）宇都宮旅行で立ち寄った道の駅が新鮮野菜パラダイスだったのに味をしめ、今度は自宅から近い「あざみ野ガーデンズ」にある常設のマルシェへ数年ぶりに行ってみましたすると期待以上に採れたて野菜がいっぱいスーパーに並んでないような珍しい野菜もいっぱいあってフン太と2人で大興奮フン太は可愛い栗カボチャを買い、さっそく煮物にしてましたマルシェの中にはお肉屋さんも入っているのでメンチカツを購入しお弁当へやわらかめのパン粉でふわふわ系のメンチでした ⑥ミニそうめん（惣菜）牛肉と玉ねぎのプルコギ風かぼちゃの煮物やっぱりさっぱり冷やし麺の方が食欲進むなぁと、この日もそうめんを持参（しかも値引き品）おかずにはお肉と野菜を詰めてスタミナも重視 ⑦ハンバーグスナップエンドウと生ハムのマヨ和えおかひじきのナムルふりかけ（のりたまご）前日は久しぶりにハンバーグを作りましたおかひじきは⑤で書いたマルシェで購入おかひじきはナムルにしても美味しい ⑧チキンカツ（惣菜）キュウリの浅漬けふりかけ（たらこ）ロピアのジャンボチキンカツ、1切れでもすごいボリュームフン太もお弁当に2切れ入れるのがやっとでした（それでじゅうぶん足りたらしい）このカツ、意外とあっさりしていて食が進みましたまた買おうっと安いのに国産鶏使用だから安心 ⑨カニクリームコロッケ（惣菜）マカロニサラダ（惣菜）ふりかけ（旅行の友）東急ストアのお惣菜も美味しいんですよ（宣伝ではありません）  以上、午前中から体力仕事全開のおかげでぐったりなランチタイムでも食が進むようなお弁当を意識していますが…なにぶん、その時のコンディションによるのでご飯は残すことも時々ありますくれぐれもバテないようにしなきゃ   おまけコーナー 最近食べたものをいくつかピックアップ 【雪松餃子】 最近、無人販売所で注目されている「餃子の雪松」 少し前に電車でいうと2駅ほど離れたエリア（宮前平）に販売所ができたので、ついに買ってきました お店の前に路駐してササっと買ったので外観や店内の写真は無しタイミングによっては完売してることもあるという噂だったのですが、この時は冷凍ショーケースに山ほど入ってました 餃子の種類は18個入りのパックが2つセットになった1000円（税込み）の商品のみなんともわかりやすいです 冷凍なので、36個いっぺんに食べる必要ないから我が家のような少人数家族でも気軽に買えますね 餃子のたれも200円（税込み）で売っていたので一緒に購入 （160ｇ入りのミニボトルですが、18個を2人で食べる際、5分の1程度しか使いませんでした…これは買わなくてもよかったかも） 店内には「お賽銭箱」風な箱があって、そこに代金を入れる仕組みでしたなので我が家は1200円を投げ入れて終了あっという間に購入できます  冷凍なので、数日後の日曜にＢＲＵＮＯのホットプレートで焼き焼き 冷凍のまま調理蒸し焼きにしてから蓋を開けて最後は焼き目をつけていきます  ＢＲＵＮＯでもキレイに焼けた 初めての雪松餃子食感はやわらかめにんにくの香りが強めです！そして野菜の甘さがしっかりある！甘すぎでは…というくらい甘め（笑）フン太的にはもう少しお肉の感じが欲しいところだそうです（確かに野菜多め）特製餃子のたれもしっかり味なのでまぁご飯が進む進む最初は18個なんて楽勝でペロリよね、むしろ足りるかなて思ってましたが、食べ始めるとなかなかのボリュームでお腹パンパンに もう1パック（18個）が冷凍庫にあるので、次回も食べるの楽しみです  餃子の雪松、かなり店舗数が増えているようなので皆様もお近くにあればぜひお試しください（お取り寄せもできるようです） 【公式】餃子の雪松｜創業昭和十五年｜秘伝の味をそのままに三代続く群馬水上の名店餃子の雪松創業昭和十五年、三代続くこの店は知る人ぞ知る餃子の名店、「餃子の雪松」その秘伝の味をそのままに「雪松」の秘伝の味を継承したのが餃子専門店「餃子の雪松」ですお持ち帰り餃子36個入り1,000円！wwwyukimatsugyozacom   ちなみに…雪松餃子は夕食でしたが、この日は朝からBRUNOでホットケーキを作り（フン太が）お昼はそのままBRUNOで日清焼きそばを調理（フン太が） あ、焼きそばに関して私は材料を切ったりトッピングの目玉焼きを作ったりしましたよ！（片方つぶれてるけど）あと洗い物は基本全部、私ね…（フン太は洗い物をすると手が荒れるので、やる時はゴム手袋着用します←肌よわ女子か！）ま、炒めたり味付けたりはフン太の得意とするところなので、そこんところはしっかりラクさせてもらってます 結局この日は3食ともBRUNOで調理（笑）楽しかった   これは汁物なのでお弁当に登場しなかったけど、私が大量に作ったラタトゥイユ ベーコン、パプリカ、ズッキーニ、ナス、ヤングコーン、トマト缶でこういうのよく作りますが、お野菜たっぷり摂れて味も好きなので数日は食べ続けます  こちらは食欲が無いとボヤいてる私を気遣い（？）フン太が作ってくれたベトナムフォーもどき 近所のスーパーでフォーが売られてなかったそうで「春雨」使用春雨でもじゅうぶんフォーの感じ出てます鶏肉からとったおだしも美味しい  パクチー嫌いなフン太がパクチー好きな私のために買って来てくれたパクチーを爆盛り フン太、昔はパクチー大好きだったのにねぇ丸の内オアゾにあるベトナムフォー屋さんへ2人で何度も行って、無料トッピングのパクチーもやしだっけ？をこぞって入れてたのにねぇ 人の好みって変わるもんですねフン太がまたパクチー食べられるようになったらいいな  今回は以上ですお読みいただきありがとうございました   ではまた   現在参加中のイベント↓↓自然に輝く「美素髪」へのサスティナブルな完全無添加『魂のハッピー泡シャンプー』【50名様】｜安心を極めるオーガニック無添加専門『魂の商材屋』ファンサイト｜モニプラ『安心を極めるオーガニック無添加専門『魂の商材屋』ファンサイト』による「自然に輝く「美素髪」へのサスティナブルな完全無添加『魂のハッピー泡シャンプー』【50名様】」の紹介ページですmoniplajp    続きを見る