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こんにちはiv style="textalign center;">今日は暖かくなるそうですね☺️✨ですがまた明日は寒くなる?とのことで体調を崩さないようにお気をつけくださいねさて、今回ご紹介するのは、「昔ながらの」味、製法にこだわった美味しい金時豆のご紹介ですカネ吉の金時豆カネ吉の金時豆＆五目豆セット 10個セット≪軽減税率対象≫ | カネ吉オンラインwwwkanekichionlinecom毎日の食卓を幸せに…食に携わる人達すべてを幸せにをモットーにしているカネ吉さん昔ながらの味わいが楽しめる、ふっくらやわらかの金時豆です毎日食べられる、飽きのこない素材そのものの味を再現するため、調味料にこだわり、煮崩れが起こるまで柔らかく煮上げています豆の芯にはホクホク感を残し、金時豆本来の香りを残しています 昔を思い出すかのようなホッとする優しい味わい煮豆は水漬けから丁寧に始め、職人の手により一粒一粒茹で上げていますそして職人がひとつひとつ豆の状態を確認し、茹で上がりの柔らかさは、「さし棒」で職人の手の感覚によって確認しているそうですそして調味料のこだわりは、１．砂糖 素材感を重視させるため、ビートを原料とする砂糖を使用やさしい甘みが残り、豆の香りを引き立たせています ２．精製塩精精製度の高い塩を使用単に塩味を付加するだけでなく、隠し味の醤油を引き立たせる役割も担っています  ３．醤油窒素量の多い濃口醤油を使うことで、少量でも塩味とコクをあたえます また、砂糖のコクと違い、味をまろやかにさせるとともに豆臭さを緩和させますこだわりのあるとても美味しそうな煮豆ですよね☺️さっそく食べてみます✨ふっくらと綺麗なおマメの形が残る金時豆しっかりしたつぶですが、皮はとても柔らかくしっとりほくほく甘すぎずしょっぱすぎず、絶妙なバランスのおいしさ原材料も、おうちで作るような調味料のみ無添加なので子どもにも安心して食べさせられますクリームチーズと一緒にあえてスイーツ感覚で食べたりしてもとってもあいそうだなと思いました 続きを見る ['close']