桃ばんびさんのプロフィール

甘酒でケフィアFiVenus作りまし… [2022-02-22 00:00:00][ブログ記事へ]

株式会社ウェルズクリエイトのケフィアヨーグルトを お試しさせていただいています ウェルズクリエイト運営事務局ファンサイト参加中   美味しくいただいていたのですが、 最後に残った1本で、甘酒ケフィアにチャレンジ   メールでサポートに問い合わせたのですが、 「実績がないもので明確なお答えができ兼ねる」 「タンパク質があり糖分があるので発酵は するのではないかと予想されるが、牛乳に比べると 一般的に甘酒はタンパク質が半分ほどなので、 固まるかどうか心配」とのことでした 甘酒単体だと、たんぱく質不足なので、牛乳と 混ぜてみることにしました まずは、牛乳をチンして人肌に温め、 250mlを抜いて、温めた甘酒250mlを 牛乳パックにin   ケフィアを入れて、 スタートは1400   夜は暖房を切ってしまうので、 24時間以上経過した、翌日の18時頃に、 ん？なんか膨張している？   画像だとあまりわからないのですが、 肉眼だと牛乳パックが膨張しています 開けてみると溢れた   溢れた分を捨てて、パックを開けると、 牛乳でたんぱく質が補えたのか、 ゆるく固まっています   甘酒を入れたので、甘みがあるかと思いきや、 250mlのせいか、甘みというほどは感じませんでした   翌日食べようとしたら、 かなり分離してしまったので諦めました サポートの人も味が心配と言っていたので、 やはり甘酒は混ぜずに、ケフィアは 牛乳で作った方がいいです！ 株式会社ウェルズクリエイト 続きを見る ['close']