erikoroさんのプロフィール

富士食品工業さんから、新商品の「金華火腿（きんかはむ）スープの素」を頂きましたct_home/special/kinkaham/">商品情報はコチラ 顆粒タイプで４０ｇ入ったものが２袋中国の高級食材「金華ハム」が使われていて、いつも使っている「味の素 丸鶏がらスープの素」 とは一味違ってそうです中華スープの素はよく使うので、すっごくうれしい！ 「金華ハム」とは、中国の金華地区で生産される、特別な飼育をされた金華豚を使ったハムのこと旨味と塩味が濃厚なので、スープのダシとして使われる高級食材です「金華ハム」と名前は聞くけれど、高級中華料理屋さんでしか食べることができず、庶民な私は未体験な食材です「金華火腿（きんかはむ）スープの素」どんな味なのか楽しみです 金華火腿（きんかはむ）スープの素 富士金華ハムスープの素は、広東料理の「頂湯」に習って、牛鶏豚の旨味に濃縮金華ハムスープを加えた中華スープの素です金華ハムの熟成した風味が、普段の中華料理をワンランク上に仕上げます金華火腿（きんかはむ）スープの素　富士食品 濃縮金華ハム35％使用だそうです使い方は、普通の顆粒中華スープと同じですね裏側には、卵スープ、炒飯、五目野菜炒めのレシピが書いてあります スープのレシピに水３００ｍｌに金華火腿（きんかはむ）スープの素小さじ２を入れと書いてあるので、スープの基本は、水３００ｍｌに小さじ２（５ｇ）が適量なのかな？封がチャックになっているのは便利！いつも適当にゴムで縛ってるので、こぼれることもあって、チャック付きはありがたい中身は、少し茶色がかった細かめの粒子です なめてみると、カリッと固めの粒で塩のような感じ塩分は強めです特に変わったにおいや味はないですが、「味の素丸鶏がらスープの素」とは違いますね豚だけでなく、牛や鶏のエキスも入っているので、少し複雑な味になっているようです 金華火腿スープを実食 味を確かめるべく、まずは中華スープニラが余っていたので、とろみを少しつけて溶き卵を落としますフワフワのニラと卵のスープができました 子供たちに「今日頂いた、金華火腿スープで作ったのよ」と言うと、「おいしすぎるわ！」と一気飲み「高級」が先行してしまったせいもあったかな？でも私の感想も、おいしいスープでした思ったよりもクセがなく、飲みやすいです実はもっと変わった特別な味がするのかな？なんて思ってたんですが、思ったよりアッサリしてキリっとした味でした本物の金華ハムスープを飲んだことがないので、比べることができないのが残念ですが、いつもの中華スープとは少し違う味になってよかったです塩分がしっかりついてるので、キュウリの即席漬けにも使ってみましたビニールに入れたキュウリに「金華火腿スープの素」を振りかけて、モミモミキュウリ漬けがあっさりおいしくできましたこれだけだと中華風って感じがしないので、ゴマ油やラー油などでアレンジしてみても良さそう 雑味がなく、塩分が強めのスープの素で、クセがないので、何にでも使えそうです２袋頂いたけど、あっという間になくなってしまいそう 富士食品工業ファンサイト参加中 続きを見る ['close']