kkmaman1235さんのプロフィール

ご訪問ありがとうございます" width="24" height="24">宇治田原製茶場月刊「茶の間」ファンサイト参加中 モニプラで当選した株式会社宇治田原製茶場さまの『こいまろ茶』お試しさせて頂きましたお客様アンケートの結果求めている声は『濃い緑色』で『まろやかな味』が多数を占めていたそうですでも緑茶の性質は淹れた時の色を濃い緑にしようとすると、味や渋みや苦みが増して…まろやかな味を目指すと色は薄くなりますお茶づくりにおいてお客様アンケートの結果は製茶の常識ではあり得ない相反する組み合わせでしたしかも理想の緑色の緑茶を誰でも簡単に急須でおいしく淹れらる緑茶をつくるのは至難の業だったそうでも諦めずに茶葉選びを見直し、理想にふさわしい品質の一級品の一番茶葉だけを揃える事にしました玉露、深蒸し煎茶、若蒸し煎茶をブレンドするという常識破りの方法に挑戦一級茶葉だからこそ個性が強すぎてどうしてもお互い喧嘩しあい味がなかなかまとまらずに微妙に分量を変えたり何度も何度も100種類を超える試作を繰り返し…茶葉の素材の良さを活かし、仕上げの工程で茶葉に合わせた製法にこだわりましたさらに本場、京都の宇治抹茶を使うことで3種の個性を調和し、理想の美味しさにまとめ仕上げることができましたそして、完成までに3年もの歳月を費やすことに苦節3年で『こいまろ茶』は完成したそうです凄い企業努力ですよね〜気になるこだわりの色は濃い緑色ですそしてお味は玉露の旨味、甘みを感じて全然苦くないまろやかな緑茶です 続きを見る ['close']