ハワイ大好きさんのプロフィール

ニッタバイラボさんのゼラチンとアガーをお試しさせて頂きました！毎日料理する我が家なので、ゼラチンは使うけど、アガーは初めて使いましたゼラチン動物に多く含まれるコラーゲンを抽出したもの糖分、脂肪分ゼロの高タンパク質食品弾力があるアガー海藻から生まれたゼリーの素無色透明、無味、無臭常温でも溶けにくいそれぞれ特徴があるみたい｡ﾟ( ˆoˆ )ﾟ｡お料理に色々と活用できるとのことで、まずはチャーハンに、少量のゼラチンを！ツヤがでて、しっとりまとまる感じ！いつもよりコクが増したよー(^｡^)あと、一番感動したのは、冷めてもパサパサせず美味かったことチャーハンにゼラチン使ったの初めてだったけど、この使い方とってもいいかもー！！！お次は、アガー白玉粉でつくったお団子に、いつもは片栗粉でつくるみたらしを今回はアガーでお水、醤油、お砂糖とアガー！片栗粉って気をつけないとダマになりやすかったりするけどアガーは溶けやすいから、片栗粉よりダマになりにくくて使いやすかった／(^o^)＼味も美味しくて、大満足★お料理だったりお菓子作りだったり、ゼラチンとアガーの活用方法もっとお勉強してみたくなった♩今度のお休みは娘と一緒にゼリー作りするんだ(^^)コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中 続きを見る ['close']