のりさんのプロフィール

  今回はマルハニチロの冷凍パイシートを使ってバレンタインスイーツを作ります    普段から色々とお菓子を作る私ですが、パイ生地だけは冷凍パイシートにお任せしてます 昔は自分で作ったりもしましたが…１日がかりになりますからね、パイシートありがたいです そしてパイシートってみんな同じだろうと思ってましたが、今回使ったパイシートがとても良かったんです！  まず材料が小麦粉マーガリンバターとシンプル、調味料も香料も不使用というところが素晴らしい そして全体にあらかじめピケが施されているのも素晴らしい    というわけで、今回は焼いたパイ生地をルビーチョコレートでコーティングするミルフィーユチョコに挑戦です  ミルフィーユチョコ マルハニチロの冷凍パイシート※伸ばさず使うので使いたい型の大きさ✕作りたい個数の２倍に合わせた枚数を用意 お好きなフィリング(今回はチョコ入りバタークリーム)※ガナッシュ、カスタード、バタークリーム、ピーナツバター等なんでも大丈夫だけど固めに お好きなチョコレート(今回はルビー)※たっぷり用意したほうがコーティングしやすいです、余りは型やシートに流して固めて食べちゃいましょう  ①柔らかくなりすぎないよう解凍したパイシートを好きな型で抜いていく※偶数個になるようにします    ②天板に並べて(間隔をたっぷり取らなくて大丈夫)200度に予熱したオーブンで10分焼く    ③生地がしっかり膨らんだところで網や別の天板などに重りになるものを乗せて更に20分程焼く※オーブン加熱のできるものならグラタン皿等なんでも大丈夫    ④焼き色を見てムラがあったりまだ白かったら裏返して５〜10分焼いて生地は完成    ⑤表面のピシッとしてるほうが外側になるように２枚のパイでフィリングを挟んでいく    ⑥コーティングした時の形がきれいになるように側面にもフィリングを盛って平らに整えていく    ⑦１度冷蔵庫で固める   ⑧テンパリングしたチョコレートに⑦をコーティングし、固まったら完成です！※テンパリング温度はチョコレートによって異なるので正しい温度を調べましょう※コーティング作業はダイブでも上掛けでもやりやすい方法でＯＫ    どうでしょうー、ピンクのハート チョコフォークとか持ってなくてお箸使ってコーティングしたからちょっといびつだけど…手作りって信じてもらえるから逆にいいか笑  カットしてみるとパイがサックサクに焼けてるのがわかりますね、この多層を作るのは自分だと本当に骨が折れるので…ありがたや    実際に食べてみると、とても美味しくできました！ パイシートが香料不使用なのでチョコレートやフィリングの香り風味を邪魔せずとても美味しいです  いい感じにできたからちょっと夫婦で乾杯タイムしたのですが、今回パイシートと一緒に届いたマルハニチロの冷凍ピザがまた美味しかった！    耳までミーズのマルゲリータです 生地もトマトソースもちゃんとナポリピザの感じで、耳に入ってるチーズソースはとてもクリーミー    この組み合わせは新しいですね！  こんな感じでバレンタイン当日を待たずしてすっかり満喫してしまいました    みなさんもぜひ冷凍パイシートと冷凍ピザを活用してバレンタインを盛り上げてみてください！  超オススメです！  冷凍食品のマルハニチロファンサイト参加中  マルハニチロの冷凍食品サイト「レイショク」     続きを見る ['close']