ゆうか＠美容大好き事務員さんのプロフィール

カネ吉　ザーサイ [2022-11-10 22:56:26][ブログ記事へ]

iginalcomputedfontsize="16" style="fontsize 1rem; webkittextsizeadjust auto; caretcolor rgb(49, 49, 49); color rgb(49, 49, 49); fontfamily applesystem, HelveticaNeue; wordspacing 1px;">カネ吉　ザーサイ緑色がとてもきれいなザーサイですザーサイと聞くと茶色っぽい色味を想像される方が多いのではないでしょうか？スーパーで見るザーサイはもうすでに塩漬けされている瓶に詰まったものをよく見ますが、緑ものは見たことがありませんでした青ザーサイと一般的なザーサイの違いとしては、カネ吉のザーサイは早取りしたザーサイの中でも色味がいいものを使用し、収穫後すぐに塩漬けし、保存方法や輸送時の温度管理まで徹底的にすることで鮮度を保ち鮮やかな緑色と、コリコリした食感を一年中楽しめるのが特徴です普段見る茶色のザーサイは、一度塩漬けしたものをさらに本漬けして食べられる、四川ザーサイというもので、ほとんどが中国からの輸入です一般的なザーサイとはちがいさっぱりと浅漬け感覚でいただけます青ザーサイはお店でしか食べられないと思っていたのでとてもうれしいです 袋に入って届くので、水につけてからいただきますが、お好みの塩分に時間を調整することで変えることができます私は今回２時間ほどつけていますが、しっかり漬かっているため結構塩を感じるような味になっていますザーサイにオリーブオイルをかけただけコリコリした食感がやみつきになって青臭さがなくとても食べやすいです今回はアレンジということで、ラー油をかけていただいたり、卵焼きにザーサイを入れてみました塩抜きが少しめんどくさいけどそれだけでいいなんておつまみにもしやすいですこのコリコリ、シャキシャキ食感がすごくやみつきになりますザーサイとキャベツを炒めてごま油でもとてもおいしかったです何にでもあう癖のない味とこの食感にすっかりはまっていますすごくきれいな緑色で新鮮そうだなとも感じましたお店でしかこの青ザーサイはいただくことができないと思っていたのですごくありがたいですまた大体12回で使い切れる分が１袋になっているので使いやすいし、私は薄めの味が好きですが、お酒を飲む父は塩抜きをあんまりしてない方が好きみたいで調節できるのも良かったです カネ吉　ザーサイ　通常5個入り￥2,680（税込送料込）のところ→10月末まで限定　4個入り￥1,680（税込送料込）で販売中です！！カネ吉オンラインファンサイト参加中株式会社ヤマザキ 続きを見る ['close']