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牛乳嫌いもたべれる牛乳豆腐の味噌づけ

1.牛乳を鍋に入れて60℃まで温める(絶対に沸騰させないで下さい) 2.にがり(大さじ1)を入れて、かるくかき回して火を止める。分離するまで、そにままにしておく。(20分くらい)
3.大きめのボールにザルを乗せ、キッチンペーパーをひき、ガーゼをひいて分離した牛乳をゆっくり流しいれる。4.ある程度水分が抜けたら、茶巾のように絞って水分を抜く。5.好みの大きさに成形して、ガーゼで包んで、お皿等を乗せて更に水分を抜く。6.ガーゼで包んだ牛乳豆腐の回りに味噌を薄くまんべんなく塗って、ラップで包んで冷蔵庫で一晩ねかせて、出来上がり。

あみ   2015-07-22 16:03:01 提供:兼松ウェルネス株式会社

企業紹介

兼松ウェルネス株式会社

母乳の力を独自の技術により乳牛で再現した機能性ミルク、HMB原料を使用したロコモサプオコペニア対応商品やハーブを使用したサプリメントを取り扱っております。

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