こんにちは モコです




昨日は 元気が足りないわたしに たくさんの励ましありがとうございました


おかげさまで 今日はだいぶ良くなりました～


どのくらい元気かというと… １キロぐらいは走れそうなくらい


７時間眠ったのと コメントパワーで回復しました


今日も早めに寝よう！






さてさて 今日のレシピは小かぶの海苔塩焼きです




すっごい簡単レシピで書くほどでもないのですが…笑


先日美味しい油が届いてね お野菜を多めの油で揚げ焼きして食べるのが美味しくて


昨日は旬の小かぶを海苔塩で頂きました


お弁当の一品や ごはんの箸休めに おつまみにもぴったりだと思います♪



















○材料(2～3人分)

小かぶ　　　3～4個

油　　　　　大さじ1

塩　　　　　ひとつまみ

青のり　　　小さじ1

しょうゆ　　少々(小さじ1/3程)



○作り方

【1】かぶは皮をむいて1.5センチくらいのサイコロ状に切ります。












【2】フライパンに油を熱し、強めの中火でかぶを炒めていきます。

　　 あまりかき混ぜず、フライパンをゆらしながら焼きめをつけていきます。












【3】かぶがいい色に焼けてきたら、キッチンペーパーでサッと余分な油を取り除きます。












【4】塩・青のりを加えて全体に混ぜ、

　　 香りづけにしょうゆを少々入れたら火を止めてできあがり。












ほんのり甘いかぶと青のりの風味がおいしい














かぶは焼きつけるようにじりじりと焼いて こんがり焦げめをつけるとおいしいです


少し辛みと苦味がでますが、茎の部分も刻んでいれるとちょっと大人な味で薬味風に♪


お茶漬けなんかにいいですよ～














クックパッドにもレシピ書きました → 小かぶの海苔塩焼き＊







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今回使った油は 【綿実油】という油です


名前の通り綿の実から搾った油で とてもサラッとしていて油臭さがないんです














綿実サラダ油は 最高級オイルとして高級料亭等でも使われているそうです




わたしも結構油が苦手で いつもはオリーブオイルやグレープシードオイルばっかり使ってます


サラダ油独特のにおいで油酔いしちゃうほうなのですが…


この油を使ってフライドチキンもしても 次の日揚げ物食べたの忘れるほどもたれなかった！














お野菜の素揚げもギトギトしないで 美味しく作れて気に入ってます


次はこの油でお菓子つくろう～






【綿実油】詳しくはメーカーさんのサイトをご覧ください♪





岡村製油株式会社 一番搾り綿実油




わたし この油また買っちゃうな…笑






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ありがとうございます～(ﾉД`｡)ﾎﾛﾘ





ぜひまた遊びにきてください










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今日も読んで頂き ありがとうございました








綿実油の岡村製油 綿実油

モコ 　 2011-11-01 12:35:50 提供：岡村製油株式会社