『綿実油の岡村製油モニプラ支店』
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お野菜の洋風煮込み
2011/09/25 Sun 07:03
ネットで初めて知った一番搾り綿実油。昔ながらの圧搾製法で得た一番搾りの油のみを使用した商品。ビタミンEが豊富で、油切れがよく軽くあっさり仕上がるそう。いつもはオリーブオイルで作るお野菜の洋風煮込みに使用してみました。にんにく、生姜、長ネギのみじん切りを綿実油で炒め、香りが出てきたらその他のお野菜を入れて軽く炒め、自家製野菜スープストックで煮込みます。たしかに軽い印象。油自体の主張が弱いので他の材料の味が活きます。なたね油に近い感じです。サラダ油に比べるとお値段がはりますが、お野菜の味を活かしたい時、シンプルなお料理に使いたい油です。綿実油の岡村製油モニプラ支店ファンサイト応援中
マクロビ
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ういたたん 2011-09-25 00:00:00 提供:岡村製油株式会社
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創業明治二十五年、綿実油は120年の歴史を引き継ぐ、プレミアムオイル。1892年(明治25年)綿花の一大産地であった河内の地(現在の大阪府の東部にあたる地域)に創業。『最高の食用油』と信じて綿実油を作り続けました。日本国内、唯一の綿実搾油メーカーがつくる、『綿実サラダ油』を皆様にお届け致します。