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『綿実油の岡村製油モニプラ支店』

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◆いちじくの天ぷらを揚げたい◆

【綿実油】サラダ油の王様『綿実油』レシピを実際に作ってくれるモニターさん大募集!←参加中

私が綿実油で作りたいと思ったのは、いちじくの天ぷらです。
いちじくが今頃あるの?と思われるでしょうが、昨年の秋に
購入したいちじくを冷凍庫に保存しているので大丈夫です。

夏~秋にかけて、たわわに実るいちじくを、料亭では、ごまと組み合わせた料理で供します。ほんのり甘い旬の味を、てんぷらでおもてなし風にいかがでしょうか。

材料4人分

いちじく 小麦粉 わさび 小麦粉 綿実油 * てんぷら衣(作りやすい分量) 卵黄 冷水 小麦粉
*ごまクリームソース
練りごま(白) だし汁 砂糖 薄口醤油
6個
適量
適量
適量
適量

1個
180cc
100cc

大さじ2
大さじ3
小さじ1
小さじ1/2

藍色の部屋(TOKU)   2012-02-26 00:00:00 提供:岡村製油株式会社

企業紹介

岡村製油株式会社

創業明治二十五年、綿実油は120年の歴史を引き継ぐ、プレミアムオイル。1892年(明治25年)綿花の一大産地であった河内の地(現在の大阪府の東部にあたる地域)に創業。『最高の食用油』と信じて綿実油を作り続けました。日本国内、唯一の綿実搾油メーカーがつくる、『綿実サラダ油』を皆様にお届け致します。

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