今日、こちらでは寒くて雨も降っていたので、一日おうちの中で過ごしました。

明日が簿記の試験なんで、オットがムスコくんの面倒を見てくれて勉強させてくれました。
感謝感謝・・・！
でも・・・せっかく勉強させてくれたけど、少しやってみて、出来栄えはかなり微妙・・・
過去問をいくつか解いてみたんですが、合格点とれるときもあれば、、、全然ダメな時も。
ま、明日は運次第ってとこですかね！（開き直り）もしあかんかったらまた次に受けなおします☆
ちょっと飛ばして勉強しちゃったけど、次なら絶対受かるはず！（断言しておきながらグレー文字、笑）

さてさて～
今日は綿実油を利用した身体にやさしいレシピ
を参考にして

ランチに鶏肉のチーズフリッターを作ってみました！




卵白をアワアワにして作るフリッター衣はとっても軽い仕上がりで、
熱を加えるとパサパサになりがちな鶏むね肉も、油で揚げるとしっとりやわらかでウマ～


そしておやつに、簡単☆チョコバナナマフィン。も作ってみました☆



おいおい試験前日に何やってんだって？
いや、もう開き直ったんで・・・笑。

ホケミにココアを混ぜて焼くレシピで、とっても簡単！
オーブンからバナナとココアのいい香り～。
バターじゃなくてサラダオイルを使ったんですが、ココアのこくがあるので満足感あり！



このレシピは岡村製油株式会社さんのHP
よりいただきました。



岡村製油株式会社さん
は創業明治二十五年。
写真の綿実油は圧搾製法という、食用油の製造法の中でも、とっても時間がかかる製法でこだわって作られています。
圧搾法の油がいいと言うのはききかじったことがありましたが（結構食には気をつけてきたので・・・）、
この製法で作られているのは国内では岡村製油さんだけなんですって～！
この油をつかうと、揚げ物もふんわり軽い仕上がりになるそうで・・・
今日のフリッターも、普通のサラダオイルでもおいしかったけど、綿実油だともっとかるくなるんだろうか～♪
使ってみたーい！

もうすぐ離乳食開始！なムスコくんにも、おいしい油で体にいいご飯を作ってあげたいな～


そうそう、今日、ついに　うつぶせ→仰向け　に成功しました！！！



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※最近モニプラさんに登録しました＾＾。

yahico 　 2012-02-25 17:18:59 提供：岡村製油株式会社