『綿実油の岡村製油モニプラ支店』
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我が家で使ってるサラダ油は『パセリ印綿実サラダ油』
大阪産(もん)名品にも認定されているとってもおいしいサラダ油なのよん
ちなみに大阪産(もん)名品とは、「伝統」に着目し、府民に永年(概ね50年以上)愛され続けてきた商品を対象として、ロゴマークの使用が認めらているそうです
綿実サラダ油は最高級プレミアムオイルとして高級料亭や一流レストランで
使われているほど上品な風味とピュアな食感がすばらしいんだけど、
味はもちろん栄養面でも植物油の中でも抗酸化作用があるビタミンEが豊富なの
油酔いしやすい私ですが綿実サラダ油は不快なにおいがしないから揚げ物だって
平気なの
てんぷらはさっくさくでかる~~い仕上がりだったよ。
結構油によって揚げたはいいけど食べられないことがある春巻きに挑戦
こちらも見事にかる~~い仕上がりで油くささは全くなくおいしくいただけました
まろやかな味わいと上品なコクがあるのも特徴の綿実サラダ油。
お菓子作りやドレッシングにもおすすめということで
バナナケーキを作ってみました
これもさらっとしてて変な油くささがないからバナナの素材の味がしっかり生きている!
パンに使ってもおいしかった~
一番試してみたかったのがマヨネーズ
基本のマヨネーズを作ってそのまろやかで上品な味わいにびっくり
ディルを加えてえびのサラダを作りました。
お漬物と長ネギのみじん切りとゆで卵の粗みじん切りとポン酢を加えて
和風タルタルソースを作ってアボカドとたことアスパラの彩りサラダに。
基本のマヨネーズがとってもおいしいからどんなアレンジをしてもオッケー
きゅうりとみょうがをさっと炒めて漬けて浅漬けとマリネの中間?っぽいのを
作ってみても油っこくなくていい感じ。
どんどん箸がすすんじゃったよ。
炒め物だってさらっと仕上がるからどんどんつかえる
素材の味が生きてるっていうのが本当にお気に入りなのだ
これからも手放せないパセリ印の綿実サラダ油さまさまです
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ekka 2012-07-22 21:27:11 提供:岡村製油株式会社
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創業明治二十五年、綿実油は120年の歴史を引き継ぐ、プレミアムオイル。1892年(明治25年)綿花の一大産地であった河内の地(現在の大阪府の東部にあたる地域)に創業。『最高の食用油』と信じて綿実油を作り続けました。日本国内、唯一の綿実搾油メーカーがつくる、『綿実サラダ油』を皆様にお届け致します。