モニプラさんからのご紹介で、岡村製油さんの一番搾り綿実油をお試しさせて頂きました。






綿実油？って聞いたことなかったけれど、綿の実１粒１粒を、いくつもの工程をかけて、ていねいに絞った油なのです。



日本で現在唯一、綿実油を搾油している岡村製油さんのものです。








この綿実油１本400gを作るのに、約１０kgの綿の実を使うと聞いて驚きです。



そして、この油、いろいろすばらしいところがあります。



詳しくは、こちら→★ をごらんくださいね。




今回のモニターでは、「この綿実油を使って、ロールケーキを作りましょう」でした。



そこで、普段お料理もしない娘に、受験が終わったのでちょっとずつさせているので、いきなりですが、こちらにトライさせてみました。



レシピは、岡村製油さんのHP(→＊＊） から。



いろ～んなお料理のレシピが載っていますが、その中にデザートも。




その中から、　「プレーンロールケーキ」　(→＊＊)






卵が共だてで、難しくなさそうなレシピだったので、手伝いながら２人で作業。






卵を泡だてて、牛乳、粉、綿実油を加えていくだけのシンプルな簡単レシピです。







お菓子を作る間は、泡だてたりで手早さがポイントなので、経過のお写真はありません。



レシピは24×28の天板で、我が家のオーブンの天板はもっと大きいので薄くなっちゃうから、クッキングシートでサイズを小さくしてみました。





焼きあがりました





ですが、ふんわり～でなく、ちょっとギュっとしたスポンジになりました。



底面もこんな感じで、ちょっと固めなので、ロールケーキにしてはうまく巻けないかんじです。





そして、気付いたのは・・・・冷蔵庫にあったと思った生クリームがないっ



晩御飯を作る前で、これは明日しか無理だなということで、翌日になりましたが、考えてみても固めのスポンジだったので、やり直すことにしました。



これはこれで、おやつにそのまま食べました。



味は美味しいけれど、カステラみたいな、ちょっとギュッとしたスポンジでした。



レシピが原因でなく、作る手が遅かったのかな、とも思います。









そうして、やっと先週、２度目のロールケーキ作り。



今度は、私が、自分のレシピで作りました






オーブンのクセもあり、それがまだ習得できてないので、いつも何かしらうまくいきません。



今度は、いつも通りの小さめの天板２枚にしました。



２段で焼くのですが、下はターンテーブルがグルグルまわるのですが、天板が大きいので引っかかったままになります。いつもこれが悩みです。



そして、ある程度焼けてから、下と上を入れ替えないと下の生地が焼けません。



すこ～し早かったかなぁ？焼き色は薄めですね。





このくらいにふんわりと焼けました。





底面も今度はやわらかです





１枚を長い方を巻いて長いロールケーキが出来ました(1/2カットしてます)





ひと巻きの細めのロールケーキ。



焼いてから、晩御飯を作って、食べて、その間に冷まして、それから生クリームを泡だてて仕上げました。



夜遅い時間ですが、楽しみに待っていた子供たちは、その場でペロリ。



ふわんとしていて美味しいです




もう１枚は短い方で巻いたので太めが出来ました。






細めのロールケーキを１本食べたので、これはラップで包んで冷蔵庫へ







こちらは苺などを入れてフルーツロールにすればよかったかな。



生クリームに練乳を入れて、もっと堂○ロール風にすればよかったかな。



でも、美味しいロールケーキが出来ました。



私のレシピは綿実油を51g使っていますが、岡村製油さんのレシピなら10mlです。



もっとヘルシーですね。



他にも、いろんなデザートレシピ、お料理レシピが載っています。




この綿実油、

油酔いしない

胃もたれしにくい

油のきれがよくあっさりしている

冷えてもおいしい

というすぐれもので、

ビタミンEを多く含んでいるなど、成分もすごいんです。



詳しくは　こちら→★



美味しい油をつかうと、お料理がぐんと美味しくなる



デザート作りにも最適です。





綿実油の岡村製油モニプラ支店ファンサイト参加中




モニプラさん、岡村製油さん、ありがとうございました

かこちゃん 　 2012-04-02 00:00:00 提供：岡村製油株式会社