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綿実油を使ってみました＾＾








めんじつゆ　と読みます。







明治二十五年創業だそうです☆



「綿実油（めんじつゆ）」　



初めて聞いたのですが、



綿から生まれたサラダ油です。



じっくり搾りだす圧搾製法



一番搾り綿実サラダ油は昔ながらのじっくり搾り出す製法（圧搾製法）で得られた一番搾りの油のみを使用したこだわりの商品です。



ビタミンＥが豊富で、最高級サラダ油としてドレッシング、揚げ物、炒め物にご使用いただきますと、素材の風味を活かし、油切れがよく軽くあっさり仕上がります。

（HPより参照）





１００グラムの綿実油を作るのに、６５０グラム以上の綿実が必要となるんだそうです。



写真の綿実油は、１本４００ｇ入りなので、６５０×４以上の綿実が使われていることになります。





まろやかな味わいと上質なコクがあり、サラダ油の王様と言われているんだそうです！！



もちろん、どんなお料理に使ってもOK☆



綿実油で揚げ物をすると、不快なニオイがほとんどなく、油酔いが少ないんですって！



からっとあっさり揚がった天ぷらは、油物の苦手な型やお年寄りにもオススメなんですって♪



高級料亭や一流レストランでは使われているんですって＾＾





ちょっともったいなくて、揚げ物をする勇気が出なかったのですが、てんぷら屋さんはこのような高級な油で揚げているのかもしれませんね＾＾





とりあえず、ショウガ焼きをつくってみました












煮込みみたくなってしまいましたが、素材の味が生きているような・・・気がして美味しかったです♪





でもでも、なんかもっと実感したいなあと思い、パン耳揚げパンを作ってみることにしました！！



揚げパンって、油吸っててすごいんですよね。



良い油じゃないといけないよなって、いつも思っていました。



そもそも、子供の頃親は作ってくれなくて。



一人暮らしをするようになってから、子供の頃の夢を叶えるかのように、たまーーーーに思い出しては作っているムジカなのでした（笑）







焼き立てパンで上手く切れなくて形が不揃いですが、そこはすみません。



焼き揚げ終わったらちょうどなくなるくらいの油を入れました。










紙袋にグラニュー糖を入れて（私は某ファーストフードの紙袋を常備してます）、揚げ揚がったパンを入れ、振ります。



はい、できあがりー♪







後方で砂糖をつまんでる娘の手・・・（笑）　「砂糖ばかり食べるなー！！」と毎度言います。







パンだけでもこんなにどっっさり砂糖ついてるのに。。。



さてさてお味ですが。



美味しかったです！！



パンと砂糖の甘さではない、なんだかふくよかな甘さがありました！！



これ油の旨味だろうなーって思いました。



じゅわっとしてるんだけど、それが何とも言えない美味しい味。



これは揚げパンやってみて正解でしたね＾＾



綿実油の美味しさを実感しました＾＾



揚げパンはたまーにのお楽しみにしていますが、明日も食べたい気分です（笑）



一度綿実油でてんぷらを・・・うーん。大変悩みますね。



とりあえず、リピーターになりそうです。







初回お試し、４００ｇ入り×３本が送料無料で１５００円　なので、気になった方はぜひ☆

→くりっく！！







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ムジカ 　 2011-12-24 12:28:34 提供：岡村製油株式会社