松本ファームさんから、小さいのに栄養満点な
【烏骨鶏の卵】を頂きました





はるばる遠く香川県からやってきてくれました

烏骨鶏（うこっけい）ってどんな鶏か見たことあります？





実物は見たことありませんが、もふもふの白い羽に覆われていて
なんか可愛い～

可愛い見掛けとは違い、「鶏の女王」と呼ばれるほど
栄養価が高いそう。
その卵も然りで、普通の卵に比べて栄養価が高く、
産卵数が少ないので、その卵はと～っても貴重なんですって。

私も卵自体は見たことあったのですが、
「こんなに小さいのにそんなにするの！！」と
驚いた覚えがあります

だけど、それだけ貴重だってことなんですよねぇ。

一体どんなお味なのか・・・興味津々
卵の大きさは見比べると一目瞭然！

左が烏骨鶏卵、右が鶏卵Ｍサイズです。





小さいでしょ～？
鶏卵のＳＳサイズくらいなんですって。





割ってみると白身がプリっと盛り上がってて、新鮮そのもの
黄身も写真で見るよりずっとハリがあったのですが、うまく撮れず＾＾；

最初はやっぱり卵かけご飯で頂きました♪
普通の卵だと白身が多くてしゃばしゃばになるところですが、
この卵だと白身が少ない分、黄身の濃厚さがよくわかりましたよぉ

スイマセン、うまく味を表現することが出来ないのですが、
まったりした感じで美味しいことに間違いはありません☆


烏骨鶏卵を落としたお味噌汁も作ってみたのですが、
黄身がぷっくり膨れて半球状になり、また生とは違う
美味しさが

味が濃厚な感じは火を通したほうがわかるかも。
子どもにも大好評でした

栄養があるからぜひぜひ子どもには食べさせたいな＾＾
イベント応募時に紹介されてた釜玉うどんも美味しそうだったので、
試してみたいと思います( ´艸｀)


この松本ファームさんでは他にも烏骨鶏卵を使った
商品を扱ってみえるので、気になる方は
チェックしてみて下さいね～♪



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ハチ 　 2011-08-26 12:24:01 提供：有限会社松本ファーム