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【松本ファーム】烏骨鶏の卵でおせち料理を作ろう <モニター募集♪♪> 

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◆烏骨鶏の卵で卵焼き◆

我が家の雑煮は、具沢山の雑煮です。福岡の雑煮には、かつお菜を
使うようですが、我が家は白菜を使います。

牡蠣・海老・かまぼこ・椎茸の甘煮・三つ葉・卵焼き・柚子などを
トッピングしています。母が作ってくれていた雑煮には、白菜と
牡蠣とかまぼこ位しか入っていませんでした。

今日の卵焼きは、烏骨鶏の卵で焼きました。
自家製の万能だし(大2)と砂糖(小2)を入れて焼きました。

卵焼きの焼き方は、NHKのためしてガッテンで紹介されていた
焼き方を参考にしています。

烏骨鶏の卵は、鶏の卵のサイズでいうとSSサイズほどです。
3個使いましたが、量が少ないので、いつもより万能だしを
多く入れました。

しかし、卵は水っぽくなることなく、だし巻き卵というより、
普通の卵焼きのような感じで焼きあがりました。

烏骨鶏の卵 10個入り(画像で紹介)

烏骨鶏の卵で焼いた卵焼きを雑煮にトッピング(作る過程を画像で紹介)


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藍色の部屋(TOKU)   2012-01-01 00:00:00 提供:有限会社松本ファーム

企業紹介

有限会社松本ファーム

いらっしゃいませ(^^)

松本ファームは四国・香川県の烏骨鶏専門農場です。
瀬戸内海に面した温暖な気候で、烏骨鶏さん達は健やかに育っています♪

烏骨鶏はその歴史において美容と健康に重宝されてきました。
とっても大切なコト。それは、100%烏骨鶏であることです。

松本ファームでは過去に一度も他の鶏と交配させることなく、
本来の烏骨鶏にとことんこだわり、
ウコッケイ専用の環境で精一杯大切に飼育しています。

本物の烏骨鶏の恵み、どうぞ皆様ご利用ください♪♪

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