『こだわり烏骨鶏(うこっけい)の松本ファーム! ファンブロガーサイト』
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夜は、昨日購入したラ・パレットさんのバタール@280円の残りなどで、定番のサンドウィッチに。
具材は、過日半額になっていたタカラ食品さんのスモークサーモン切り落し@409円(230g)の一部と、
チェスコさんのモッツァレラ・オーストラリア@157円(80g)に、秋山畜産さんの特上自家製ベーコンと、
肩ロース肉の自家製焼豚に、近江屋さんの辛口チョリソーと、マルシンさんの奥久慈地玉子と、牛乳の
スクランブルエッグに、ギャバンさんのスウィート・ピクルスと、ケーパース酢漬に、プチトマトと、レタス。
ラ・パレットさんのバタールは、当然、カリカリ感に欠けるものの、全粒粉の風味と、香りが高く、うまうま。
魚焼きグリルに、角バット用の網を敷き、肉を休ませつつ、弱火で10分×3回程炙った焼豚も、しっとり。
炙ったベーコンと、スクランブルエッグや、スモークサーモンと、モッツァレラの組み合わせも、癖になる。
各種具材や、酸味の程良いポメリーさんの粒マスタードと、マヨネーズとの相性も良く、期待通りです。
良く冷えたヱビスを、ぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、今月の休肝日は、規則正しく2日×5週間の、僅か10日に留まってしまいましたなぁzzz。。。
◆ラ・パレット
住所:東京都江東区南砂2-3-15
電話:03-3206-6911
のぶ 2012-05-31 15:10:27 提供:有限会社松本ファーム
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いらっしゃいませ(^^)
松本ファームは四国・香川県の烏骨鶏専門農場です。
瀬戸内海に面した温暖な気候で、烏骨鶏さん達は健やかに育っています♪
烏骨鶏はその歴史において美容と健康に重宝されてきました。
とっても大切なコト。それは、100%烏骨鶏であることです。
松本ファームでは過去に一度も他の鶏と交配させることなく、
本来の烏骨鶏にとことんこだわり、
ウコッケイ専用の環境で精一杯大切に飼育しています。
本物の烏骨鶏の恵み、どうぞ皆様ご利用ください♪♪