『こだわり烏骨鶏(うこっけい)の松本ファーム! ファンブロガーサイト』
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夜は、鍋な気分と云う事で、コルコル様の無添加和風だしを利用し、2ヶ月以上ぶりのおでんに。
今回の具材は、国産の真蛸と、大江ノ郷自然牧場様の天美卵に、小田原鈴廣さんの白焼きちくわと、
伏見蒲鉾さんの越後のもち入り巾着に、手作り木灰こんにゃくと、大根に、じゃがいもと、ほうれん草。
おでんは、具材ごとに、時間差で、コトコト煮込んだ効果によって、出汁の染み方も均等で、うまうま。
まずは、シンプルに頂き、途中から、和辛子にて、味に変化を付け、気付けば、あっという間に完食。
茹で卵にした大江ノ郷自然牧場様の天美卵も、黄身と、白身のバランスが良く、コクも有って、グー。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、西田酒造さんの吟冠吟醸造喜久泉を、冷で、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、残念ながら、折角、二次会の連絡を頂いたのに、全く、気付きませんどしたなぁzzz。。。
【松本ファーム】烏骨鶏の卵でおせち料理を作ろう <モニター募集♪♪>
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のぶ 2011-12-16 18:34:05 提供:有限会社松本ファーム
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いらっしゃいませ(^^)
松本ファームは四国・香川県の烏骨鶏専門農場です。
瀬戸内海に面した温暖な気候で、烏骨鶏さん達は健やかに育っています♪
烏骨鶏はその歴史において美容と健康に重宝されてきました。
とっても大切なコト。それは、100%烏骨鶏であることです。
松本ファームでは過去に一度も他の鶏と交配させることなく、
本来の烏骨鶏にとことんこだわり、
ウコッケイ専用の環境で精一杯大切に飼育しています。
本物の烏骨鶏の恵み、どうぞ皆様ご利用ください♪♪