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味噌味で減塩ミートボールのホワイトソース煮込み~♪


風邪をひいてしまいちょっと辛い一日です
先日お味噌のモニター商品が届きました。
普段毎日使っているお味噌・・・なかなか銘
柄を代えると言うことがないのですが
HIKARI MISO 無添加 円熟こうじ゛みそ
・・・モ二プラさんのモニター応募を申し込ん
だら届きました・・・
早速本日使って「ご飯食べさせて」のゲスト
さんのメニューに取り入れました。

ミートボールの味噌味ホワイトソース煮

材料「5人分」
ミートボール
合い引き肉     400g
A 玉ねぎ      小1個
A 卵        1個
A HIKARI MISO 無添加 円熟こうじみそ
         大匙2/3
A パン粉      1/2カップ
A牛乳       1/2カップ
小麦粉      適量
    


味噌味ホワイトソース

玉ねぎ      小1/2
しめじ      1パック
HIKARI MISO 無添加 円熟こうじみそ
       大匙1
生クリーム    100cc
牛乳       200cc
胡椒       少々
バター少々

作り方
1 合い引き肉にAを全部加え粘りが出るまで
 良く混ぜる
2 ボール状にまるめ小麦粉をつけて中温の油
 で焦がさないように揚げておく
3 ホワイトソースを作る・・フライパンにバタ
 -を溶かし玉ねぎのスライスを焦がさないよ
 う炒めしめじも加え炒める
4 3に牛乳・生クリーム・味噌を加え丁寧に混
 ぜ2のミートボールを加え少し煮詰める
 生クリームや味噌を加える事によりトロミが
 付きます、胡椒で味を調え出来あがり
器にペンネやパスタと一緒に盛りつけます
生クリームやお味噌をプラスするだけで簡単に
ホワイトソースが出来ますね。
お味噌プラスで味付けも簡単・・・あっという間に
ホワイトソースが出来ます。
使ったお味噌は・HIKARI 無添加 円熟こうじみそ


高品質の有機大豆と国産米、天日塩を使用無添
加味噌。糀の持つ自然の甘みやしっかりとした旨
みを存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな
香りが特長なのでホワイトソースの味付けにもぴ
ったりでした。
お味噌って工夫次第でいろいろ使えますね・・
この日のメニューは・・・



ミートボールの味噌味ホワイトソース煮
かぼちゃとしめじのキッシュ
ミネストローネスープ
フレッシュサラダ
ライス
ミネストローネスープもトマト缶でなくミニトマトで作
ったトマトピュ―レやドライトマトで味付けをしたら減
塩・さっぱりした奥深い味わいのスープが出来ました
お試しあれ・・・






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penta   2015-09-07 16:23:52 提供:有限会社松本ファーム

企業紹介

有限会社松本ファーム

いらっしゃいませ(^^)

松本ファームは四国・香川県の烏骨鶏専門農場です。
瀬戸内海に面した温暖な気候で、烏骨鶏さん達は健やかに育っています♪

烏骨鶏はその歴史において美容と健康に重宝されてきました。
とっても大切なコト。それは、100%烏骨鶏であることです。

松本ファームでは過去に一度も他の鶏と交配させることなく、
本来の烏骨鶏にとことんこだわり、
ウコッケイ専用の環境で精一杯大切に飼育しています。

本物の烏骨鶏の恵み、どうぞ皆様ご利用ください♪♪

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