●パン工房●＜レーズンとナッツの編みこみパン（アニーズブレッド）♪＞ここのところ食パンやロールケーキといったシンプルなパンやお菓子が失敗続きでずーっと避けて、いえ、逃げてきたのですが（笑）お友達からのリクエスト、レーズンと胡桃のパンが食べたいと・・・♪いつまでも逃げていられないし（苦笑）恐るおそるやっと重い腰を上げ、作ってみました。先日買ったリング型を使いたくて、アニーズブレッドに♪アニーズブレッド♪（２１センチリング型・２個分）強力粉６００gドライイースト１８ｇ砂糖３０ｇ塩９ｇはちみつ９０ｇバター（有塩）９０ｇ牛乳３９０ｇレーズン１４０ｇウォールナッツ１００ｇ強力粉、イースト、砂糖をボウルに入れ混ぜ、再び混ぜます。はちみつと牛乳、バターを加え混ぜ、塩、下処理を済ませたレーズンとナッツを加え２０分程度ニーディングします。一次発酵。６つに分割し、丸めて、布巾を被せ、ベンチタイム。麺棒で約６０センチほどに伸ばし、三ツ編みににし端を結びます。型にオイルスプレーをかけ、生地を縦に入れ込み仕上げ発酵。溶き玉子を刷毛で塗り、１７０度のオーブンで３０分〜３５分焼き上げます。（オーブンによって違いますので、加減して下さいませ）まだまだか課題の残るパン作り・・・。回数あるのみとわかりつつも、中々、作ろうとしませんで。「作って♪」という言葉は、有難い言葉だなとしみじみ♪お友達に感謝♪相棒殿はアイスオーレ。私はパンの時は、断然、牛乳（笑）フリルレタス・レモンミント、待ちきれずに買ってしまったプチトマト（笑）生ハムのお友です♪梅ジャムたっぷりで頂きました♪●日常●＜やっとやっと〜万歳♪＞やっと手元に♪田舎に住んでいると本屋さんが遠い（爆笑）４件目にしてやっと〜わーい♪♪みぃさん〜遅くなってごめんねぇ＾＾；キュートで簡単で美味しそうなお料理がいっぱいです♪何作ろうかな〜♪１日もはやい復興を・・・願っています。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-06-09 11:01:00 提供：有限会社松本ファーム