『こだわり烏骨鶏(うこっけい)の松本ファーム! ファンブロガーサイト』
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本日作ってみたのは、福島牛バラ焼肉用のお肉を使った焼肉ビビンバです♪
*材料*
焼肉用肉人数分
卵黄 人数分
〜肉のつけだれ〜
市販の焼肉のたれ 大さじ2
コチュジャン 小さじ1/4
みりん 小さじ1
〜ナムル〜
もやし 1袋
にんじん 1/2本
ホウレンソウ 3束
キムチ 少量
鶏がらスープの素
チューブにんにく
ごま油
七味唐辛子
*作り方*
焼肉用肉を、焼肉のたれ、みりん、コチュジャンを合わせたつけダレに浸けます。
(冷蔵庫で2時間ほどでOKです)
もやし、ホウレンソウはそれぞれ湯がいて、ニンジンはレンジで軽くチンします。
もやし、にんじんは温かいうちに、ホウレンソウは水で洗ったあと、
ナムルの味をつけます。
今回、もやしは鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ1、
チューブにんにく少量、七味唐辛子少量で味をつけています。
ホウレンソウとニンジンは、株式会社Love Farmさんのものを使っており、
お野菜の味を楽しみたかったので、
あえて味付けは鶏がらスープの素少量、ごま油少量、七味唐辛子のみにして、
にんにくは使用しませんでした。
しかし…
tomome 2013-11-21 00:00:00 提供:有限会社松本ファーム
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いらっしゃいませ(^^)
松本ファームは四国・香川県の烏骨鶏専門農場です。
瀬戸内海に面した温暖な気候で、烏骨鶏さん達は健やかに育っています♪
烏骨鶏はその歴史において美容と健康に重宝されてきました。
とっても大切なコト。それは、100%烏骨鶏であることです。
松本ファームでは過去に一度も他の鶏と交配させることなく、
本来の烏骨鶏にとことんこだわり、
ウコッケイ専用の環境で精一杯大切に飼育しています。
本物の烏骨鶏の恵み、どうぞ皆様ご利用ください♪♪