『こだわり烏骨鶏(うこっけい)の松本ファーム! ファンブロガーサイト』
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烏骨鶏の卵を使ってもう一品濃厚プリンを作ってみました☺︎《材料》烏骨鶏卵 3個砂糖 90グラムバニラエッセン小さじ1【好みです】牛乳450㏄カラメルソース砂糖 40グラムお水小さじ2お湯 小さじ2 追加用☺︎カラメル☺︎小鍋に砂糖と水を入れなじませて火にかける。火にかけてから数分で色付いてきます!よく見ないと焦げるので注意!!色が付いてきたらお湯小さじ2を追加してゆっくりまぜます!!烏骨鶏たまごちゃん☺︎☺︎プリン液☺︎ボールに、卵・砂糖・バニラエッセンスをいれ泡立て器でよくかき混ぜます♡鍋に牛乳を入れあたためます。だいたい人肌より少しあついくらい、温めすぎにも注意!!先ほどまぜたプリン液に牛乳をゆっくり入れ茶こしでこしカラメルをいれた容器にいれます。ふたにスプーンをかませて、蒸気の上がった蒸し器で、強めの中火で30秒間蒸す。弱火にし、約10分間蒸す。の温度を調整しながら蒸していくのがコツ!!ちなみにわたしはラップをしましたがしなくても良いでーす!!蓋を少しずらし、固まりにくい時は蓋をするなど調整しながらプリンの固まり具合をみていきます!できたプリンを冷蔵庫で冷やし、余ったカラメルソースをうえからかけて♡出来上がり♡今まで作ったプリンで一番美味しいプリンができました♡濃厚な黄身がプリンの美味しさを引き立ててます♡素敵なおくりものをありがとうございました☺︎松本ファームファンサイト参加中
kanikama 2015-11-30 22:30:46 提供:有限会社松本ファーム
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いらっしゃいませ(^^)
松本ファームは四国・香川県の烏骨鶏専門農場です。
瀬戸内海に面した温暖な気候で、烏骨鶏さん達は健やかに育っています♪
烏骨鶏はその歴史において美容と健康に重宝されてきました。
とっても大切なコト。それは、100%烏骨鶏であることです。
松本ファームでは過去に一度も他の鶏と交配させることなく、
本来の烏骨鶏にとことんこだわり、
ウコッケイ専用の環境で精一杯大切に飼育しています。
本物の烏骨鶏の恵み、どうぞ皆様ご利用ください♪♪