昨日の暑さと変わって梅雨空ですねお教室もゲストさんもいらっしゃらないので、今日は明日の為に準備です・・久しぶりにパン・ド・カンパーニュを仕込んでいます・・もうすぐ一次発酵完了・・冷蔵庫では明日のデザート用コーヒーゼりーを固めている最中・・そしてこれからかぼちゃの冷製スープ作りですやる事がいっぱい～私の今日のランチは仕事の合間に簡単炒め物・・ご近所さんから頂いた茄子やトマトを使ってカレー風味です豚肉と夏野菜のカレー風味炒め 材料「1人前」豚薄切り肉　　　　　　　　　　100g茄子　　　　　　　　　　　　　　1/2本トマト　　　　　　　　　　　　　　1/2個インゲン　　　　　　　　　　　　6本玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個オリーブオイル　　　　　　　　小匙2 調味料醬油　　　　　　　　　　　　　　大匙2砂糖　　　　　　　　　　　　　　小匙1ガラムマサラ　　　　　　　　　小匙1水　　　　　　　　　　　　　　　　大匙1作り方 1    調味料を全部混ぜ合わせておく2    茄子は大ぶりの乱切りにしてボールに入れオリ　　　ーブオイル小匙1を全体にまぶし電子レンジ強　　　3分かけ柔らかくしておく3    玉ねぎもくし型に切り電子レンジ強1分程かける、　　　インゲンはスジをとり半分に切り水を張った耐　　　熱容器に加え電子レンジ強1分程かける4    トマトも乱切りにしておく5    フライパンでオリーブオイルを熱し豚薄切りを　　　炒め火が通ったら2・3「インゲンは除く」・4　　　を加え軽く炒める6　 5に1の調味料を加え炒め再後にインゲンを加えザ　　　ット混ぜて出来上がり　電子レンジ利用でサット炒めるだけで良いので彩りも綺麗に仕上がりますこれから夏野菜が取れる時期、電子レンジを使えば暑さ対策にもなるし少ないお肉の量でもボリュームたっぷりの一品になります～カレー風味なので食欲も増すしお子さん用には少し甘みをプラスして簡単に変化が出来ます簡単なので作ってみてくださいねコーヒーゼリーも出来ました～今年初めてです。 　　レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ 【松本ファーム】お中元に最適！貴重な烏骨鶏ギフトセット ＜モニター募集♪♪＞

penta 　 2016-07-08 13:34:04 提供：有限会社松本ファーム