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『mhエンタープライズのファンサイト』

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モーツアルト シュニッテン

モーツアルト シュニッテンジョコント生地(36cm×30cm)≪材 料≫アーモンドプードル・・・・60g粉糖・・・・・・・・・・・60g全卵・・・・・・・・・・・80g卵白・・・・・・・・・・100gグラニュー糖・・・・・・・25g小麦粉・・・・・・・・・・40gバター・・・・・・・・・・30gクレームムースリーヌ(バタークリームの1種ですが日持ちはしません)≪材 料≫牛乳・・・・・・・・・・200g卵黄・・・・・・・・・・・・2個小麦粉・・・・・・・・・・20g砂糖・・・・・・・・・・・60gバター・・・・・・・・・100gカスタードクリームを作り、よくホイップしたバターと合わせる洋酒(ブランデーなど)を入れてもよいメレンゲ≪材 料≫ 卵白・・・・・・・・・・・50g 砂糖・・・・・・・・・・・25g その他の材料   ストロベリー、ラズベリー、アンズジヤム 1.ジョコント生地を横に置き端を落として3等分(約1cm幅)にする。 2.高さをチェックして、ジョコント、ジャム、ジョコントと重ねる。 3.クリームを少し塗り、フルーツを並べ残りのクリームを平らに塗る。 4.ジョコントを重ねる。(できれば、ここで冷蔵庫へ) 5.レンゲを絞り、焼き色をつけ、ジャムでト音記号、音符を絞る。ポイント!ケーキをカットすろときメレンゲに逆らわずに


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n.k   2015-06-25 00:00:00 提供:株式会社mhエンタープライズ

企業紹介

株式会社mhエンタープライズ

mod's hair styling tools、Vitantonio、BELLISSIMAの理美容・生活家電製品ブランドをお届けする株式会社mhエンタープライズです。
http://www.mods-stylingtools.com/
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発売元:株式会社mhエンタープライズ 輸入元:株式会社三栄コーポレーション

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