洋酒の香るパイナップルソルベ


フレッシュなパイナップルを使ったソルベを('-^*)/
コアントローの風味をきかせて、ちょっぴり大人味。









Vitantonioから新ブレンダーが登場！（2013年10月発売）
これ、めちゃめちゃオススメです(*゜▽゜ノノ゛☆


超軽量のトライタン製ボトル
ガラスではなく、トライタンという素材が使われていて、約550gと軽量。


ガラス製のものだと、ずっしりと重たさがあり、
ブレンダーを持ち上げたり、傾けたりするのに、結構チカラを使うのだけど。


注ぐのも、洗うのも！これは、作業がしやすい(≧▽≦)


ガラスのような透明感の軽量樹脂素材ながら摩擦、衝撃にも強いトライタン。
割れにくく、傷つきにくいから、
臭いうつりも少ないく、スムージーにも、お料理にも、幅広く活躍してくれます。


ビスフェノールA（BPA）を含まない安全性の高い素材として
哺乳瓶などにも使用されているのだとか('-^*)/











ステンレス製の6枚ノコギリ刃
チタンコーティングが施されています。


210ｗのハイパワーで約18,500回転/分。
このパワーで、葉野菜や果物の繊維までもサラサラに(*＾ー＾)ノ










スイッチがまたレトロっぽくて可愛かったり(*^o^*)
パチンとレバーを操作するだけ♪










・・・ということで、このVitantonioのブレンダーを使い、
パイナップルソルベ作りを('-^*)/


一口大にカットして、凍らせておいたフレッシュなパイナップルを
ブレンダーにかけていきます。


お湯で砂糖を溶かして、冷ましておいたシロップとコアントローを加えながら。










パイナップルだから、多少は繊維っぽさが残るかな！？なんて思っていたのだけど。
そんなことなく！とても滑らかに(*^ー^)ノ


今までブレンダーはハンディタイプのものを使っていたのだけど、
本当にパワーが全然違う(*゜▽゜ノノ゛☆


アボカドの種まで砕くパワーなんだって！！










滑らかなペースト状になったパイナップルをバットに広げて、冷蔵庫へ。


5～6時間くらいしたら、1度全体をかき混ぜて。










口当たり滑らかな、パイナップルソルベの出来上がり( ´艸｀)


1日目はちょっと洋酒が主張しているけれど。
2日目以降は、洋酒の風味も落ち着いてきて、いい感じに(*^ー^)ノ










料理の途中で頂く、お口直しのシャーベットのような☆
ひんやり冷たく、トロピカルな味わいに♪










フレッシュなフルーツで、ここまで滑らかな食感を出せたのは、
Vitantonioブレンダーのおかげ(^O^)/


ミルも付いているので、
コーヒー豆を挽いたり、手作りの無添加ふりかけやマヨネーズ、ドレッシング作りも楽しめます。




■洋酒の香るパイナップルソルベ
パイナップル　400g
水　100cc
砂糖　大さじ2
コアントロー　大さじ4


パイナップルを一口大にカットして、凍らせておく。


鍋に水を入れ、火にかけて砂糖を溶かして冷ましておく。
冷めたら、コアントローをプラスする。


凍らせたパイナップルとシロップ液を少しずつ入れて、
ブレンダーにかける。


滑らかになったら、バットに移し変えて、冷凍庫で冷やす。


途中で、全体をかき混ぜる。




＞＞Vitantonio　ビタントニオ
ブレンダーVBL-10






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↑愛用しているブレンダーはコレ

rosemint 　 2014-07-11 16:25:00 提供：株式会社mhエンタープライズ