スムージーだけじゃないの。いつもの食事にもう一品・・・♥
Vitantonio(ビタントニオ)のマイボトルブレンダー！！


♡♡♡


前回迄の記事では、スムージーやアサイーボウル等、ジュースやデザート系をお伝えしました。

今回は、「簡単冷製スープ3種」と「野菜ソース」の作り方をご紹介します。



画像タイトルがスムージーだけど・・・その点は見逃して下さい＾＾；（汗）



それでは、235Wのハイパワーと1分間に23,500回の高度回転で、ササッと簡単！冷製スープを作りましょう。
先ずは、「ガスパチョ」と「ビシソワーズ」を。どちらも夏になると凄く飲みたくなりますよネ♪






スペイン料理やポルトガル料理の冷製スープとして登場するガスパチョは、
「トマト・キュウリ・玉葱・パプリカ・オリーブオイル・にんにく・ビネガー」メインで作ります。
本当はバゲットも加えるのだけれど・・・個人的には入れないバージョンも好きです。

そして、ビシソワーズは、「ジャガイモ・玉葱・牛乳・生クリーム」を使います。





先ずはガスパチョ。カットした野菜等の材料全てをトランタンボトルにを入れ、スムージーと同じく撹拌するだけ。



お好みで塩胡椒も加えて下さい。以上、たったこれだけの作業（簡単すぎる・・・！）
冷蔵庫でよく冷やしてから頂くと良いです。朝に飲むなら、前日夜に作り、冷やし馴染ませておくべし！



ビシソワーズは、ジャガイモのスライスを玉葱と一緒にコンソメで煮込みます。
お箸がジャガイモにすーっと通るようになったら火を止めて、粗熱をとります。





そこへ、牛乳と生クリームをプラス。塩胡椒のタイミングは煮込み時、もしくはこの時に。
特に塩加減は味見をしながら調整すべし。（冷えると塩分の感じ方も変わるので注意です！）





その後、ブレンダーで撹拌。トランタンボトルの蓋を閉めれば、冷やしやすくて便利！！
温度が冷めたか確認をしてから、更に冷蔵庫で冷やしましょう。



ガスパチョとビシソワーズはどちらも作りやすいので、一度に二つとも一緒に食べられると贅沢な気分に！
食欲が無くなる暑い季節でも気軽に野菜をたっぷり摂取出来るので、栄養面でも合格です。



更なる冷製スープのアレンジも・・・続いては「桃の冷製スープ」です。
やまなし大使を務めている私なので、今回は「笛吹市の桃」を使用しています。
（笛吹市長のお手紙と共に、観光商工課様より頂きました。有り難うございます。）



桃を贅沢に丸ごと使い、更には北海道・函館酪農公社LABOの飲むヨーグルトを使用しています。

実は、この新感覚の飲むヨーグルト「UNIO」が、冷製スープ用にピッタリだったんです。
北海道富良野市にある「尾崎農園」のたまねぎ「キタモミジ2000」を植物性乳酸菌で
発酵させた独自の加工を行っており、そのまま飲んでもまるでスープの様な風味を感じます。



「UNIO」の替わりに一般的なヨーグルトでも代用できますが、その時はコンソメ等で味を調整して下さい。
ブレンダーで「桃・UNIO（たまねぎ入り飲むヨーグルト）・牛乳・生クリーム」を撹拌すれば出来上がり！



仕上げに「レモンオリーブオイル」を垂らすと、更に美味しいです・・・♪

ちなみに桃の皮もそのまま撹拌しています。皮無しだと更にまろやかに仕上がりますが、
ビタントニオのマイボトルブレンダーだと非常に細かくなるので、皮有りで大丈夫だと思います。

ガスパチョとビシソワーズは良く作っていたのですが、桃の冷製スープ作りは初チャレンジ。
想像していたよりも遥かに美味しかったので（ちょっぴりレストラン風！？）、再度作ってみます！！



最後に、野菜ソースのレシピを！「キューカンバーソース」だって、あっという間に出来ます。



今回は「キュウリ・ヨーグルト・ケッパー・ハーブソルト・黒胡椒・アボカドオイル」を使用。



グリーン色が美しい爽やかなソースが、ビタントニオのマイボトルブレンダーさえあれば、直ぐに作れますよ♪



こちらのサーモンサラダのレシピは、別の機会にじっくりご紹介しますネ。



スムージー以外にも、沢山の料理に活用できる、Vitantonioのマイボトルブレンダー。
お友達は、離乳食作りにも重宝すると言っていました。（洗い物もラクチンです！）


今後も日々のスムージーレシピ等をインスタグラムで公開していくので、
ご興味がありましたら、是非ともフォローをお待ちしています。 >>izumanix Instagram



※過去に渡ってご紹介したスムージー記事も貼っておきます。画像をクリックして下さいね！





Vitantonio マイボトルブレンダー
WebSite：http://www.vitantonio.jp/vbl30



☆izumin☆





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http://izumanix.com/

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izumin 　 2014-08-17 22:37:00 提供：株式会社mhエンタープライズ