『mhエンタープライズのファンサイト』
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オレンジページの 「わが家自慢の「こめこなもん」レシピコンテスト」
米粉を使ってしっとりしたどらやきを作ってみました。
あんは身体にいいかぼちゃです。
米粉どらやき かぼちゃあん
【材料 どらやき 4個分】
米粉 70グラム
ベーキングパウダー 5グラム
卵 1個
きび砂糖 40グラム
牛乳 大さじ1
水 大さじ2
かばちゃあん
(できあがり 約150グラム)
かぼちゃ 300グラム
きび砂糖 30グラム
【作り方】
1 かぼちゃあんを作る
かぼちゃは種とワタをとり、皮をむき、3センチ位に切って
耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約5分加熱し
フードプロセッサーにかけるかマッシャーでつぶし、
砂糖を加え、よく混ぜる。
(あんが水っぽいときは耐熱容器に再度入れ、1,2分加熱し、水分をとばす)
2 ボールに米粉とベーキングパウダーを入れてさっと混ぜる。
別のボールに卵を溶き、はちみつ、きび砂糖、水、豆乳を加えてよく混ぜ
米粉とベーキングパウダーのボールに加えてよく混ぜる。
3 2のボールにラップをかけ、冷蔵庫に入れて、30分生地を休ませる。
4 ホットプレートを150度に温め、サラダ油を薄く敷き
玉1杯弱の生地を丸く流す。
5 生地の表面がぷつぷつと穴があいたら、裏返してさっと焼き、8枚焼く。
6 かぼちゃあんを6等分にし、皮2枚でかぼちゃあんをはさんで出来上がり
夫はかぼちゃあんより白あんが好きなので
夫には白あんをはさみました。
和菓子つくりも楽しいですね。
【Vitantonio ミニボトルブレンダー】長期モニター5名募集!
小町 2014-09-17 09:00:02 提供:株式会社mhエンタープライズ
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