お菓子工場＆牛乳工場見学・ホテルでランチ・ドラえもんの映画鑑賞会というとても豪華なものがセットになった懸賞に当選したんだけど、、、都合で行けなくなり、お友達に譲ったの((+_+))来年は行けるといいなぁ。。。少し前に梅シロップが完成して（⇒☆）、ジュースとして飲んでいるんだけど、昨日はシソジュースに挑戦したよ！家のシソが、薬味にするには多すぎるくらいだったので、作ってみることに。。。赤紫蘇で作ることが多いシソジュースなんだけど、今回は青紫蘇のみ。赤紫蘇　⇒　鮮やかな赤色のジュース青紫蘇　⇒　香りのよいジュースって感じなんですよ～(*^_^*)１．青紫蘇を葉っぱだけ取って、きれいに洗う青紫蘇３００グラムで2リットルのシソジュースが作れるよ！今回は、３８０グラムほど。まぁちょっと多いけど、いいかな(*^_^*)鍋に２リットルの水を入れ、沸騰したら青紫蘇を入れて、１０分ほど煮込む。２．煮込んだ後は、青紫蘇を取り出して、布などで絞り、絞った液は鍋に戻す。こんな色の液体だよ。３．そこに砂糖を入れて溶かす。レシピに書かれてある量は１キロから１．５キロとすごい量だったんだけど、私はその半量の５００グラムの砂糖にしたよ。※少なめ砂糖の場合、傷みやすいので、冷蔵庫に入れて早めに飲み切ってね！４．クエン酸を２５グラム入れて、混ぜたら完成！！※クエン酸は薬局などで購入できるよ。食用のものを必ず使ってね！クエン酸を入れると、、、きれいなピンク色に！！！↑これって、自由研究に使えそうだね～！水や炭酸水で割って飲むとおいしいよ～(*^_^*)シソジュース、、民間療法だけど、花粉症（アレルギー反応の抑制や緩和）や貧血に効くとか。。。クエン酸が入っているので、夏場の疲れにもいいですよね(*^_^*)青紫蘇と赤紫蘇の栄養価は微妙に違って、栄養価が高い⇒青紫蘇、薬効が高い⇒赤紫蘇らしいですよ～。ちなみに、梅シロップは、、、クエン酸が入っているので、疲労回復。肩こりとか筋肉疲労の予防にもなるみたいです。鉄や亜鉛の吸収をよくする力もあるんだそうですよ～。やっぱりその時期に採れたものを調理して使うのが体にもいいんだろうなって思ったよ。ちなみに昨日は、朝ごはんはピザを焼いたり、シフォンケーキを焼いたり、いろいろと手作りの日でした。「バナナシフォンケーキ」おいしいねぇ。。。【楽天ブックスならいつでも送料無料】シフォンケーキが作りたい！ [ 福岡なおこ ]価格：905円（税込、送料込）↑この本、すごく丁寧でわかりやすくてよかったですよ～♪♪モニプラファンブログさん×株式会社mhエンタープライズさんの『ビタントニオ　ワッフル＆ホットサンドベーカー長期モニター参加者4名募集！』に参加します！！ワッフルベーカーは、以前からほしいなと思っていました。ワッフルベーカーはないけど、フライパンでベルギーワッフルを作ったりもしたけど、やっぱり焼き加減がイマイチだったりした経験もあり。なので、ちゃんとしたワッフルベーカーでワッフルを作りたいです。シフォンケーキも、抹茶・チョコ・ココア・紅茶・バナナといろんな味ができるけど、ワッフルもいろんな味のものが作れそうですよね～。いろんな味のワッフルを作ってみたり、ワッフルにいろんなトッピングをしたりして、子供と一緒にワッフルづくりを楽しみたいなっ。夏なので、アイスをはさんで、アイスワッフルとかにも挑戦したいです♪♪

さちたろう之助 　 2014-08-10 05:48:37 提供：株式会社mhエンタープライズ