ｍｈエンタープライズのファンサイト／Vitantonio　バラエティサンドベーカーの口コミ（クチコミ）・レビュー（izuminさん）

引き続き楽しんでおります・・・♪ビタントニオのバラエティサンドベーカー！！！今朝は少し早起きをして、リエージュワッフルにチャレンジ！今回も、今年の１月に発売されたばかりの「VWH-110-W」というタイプを使用。「ベルギーワッフル」といえど、長方形のブリュッセルワッフル、丸いリエージュワッフルと、奥深い。それぞれベルギーの発祥地名を冠していて、見た目の形だけではなく食感や配合も異なっています。ブリュッセルワッフルよりひとまわり小さく、パールシュガー（ワッフルシュガー）という粒の大きな砂糖が入っているリエージュワッフルは、歯応えもしっかりでそのまま食べるタイプ。よく街のスタンドで売っていて、歩きながら食べるパターンのワッフルが、まさしくソレ！▼▼▼オリジナル生地配合を研究中の為、今回は詳細レシピを特に記載しません＾＾；なお、強力粉や薄力粉を使用する替わりに、市販のパンケーキミックスでも代用出来ます。（パンケーキミックスだと粉ふるいの手間も省けるし、必要量が明記されていてラクです！）▼▼▼生地に予め混ぜ合わせる砂糖にはきび砂糖を使用。健康の事も考えて・・という面もありますが、きび砂糖を加えると生地自体が茶色っぽくなるので、焼き色も更にこんがりした感じになります。無塩バターは普段から愛用している少し高級なタイプを使用。ちなみに、チューブバターでも代用可です♪▼▼▼私は、生地の中にアーモンドパウダーも少々プラスしてみました。風味がグッと高まりますー♪牛乳をチンして温い温度にし、その中にドライイーストを加え、生地をまとめたら30分ほど発酵させます。▼▼▼その後・・・パールシュガー（ワッフルシュガー）の追加を忘れずに。焼いた後のザクザク食感がタマラナイ！▼▼▼割と固めの生地だから、ワッフルプレート中央に丸くこんもりと乗せて。▼▼▼バラエティサンドベーカーの蓋を閉めて３～５分待ちます。ドキドキ・・・！途中で湯気が立ってきて良い香りが部屋中に広がります。蓋を開ける前から幸せな気持ちに！▼▼▼パカッ！！！キレイに焼けてる！▼▼▼ビタントニオのバラエティサンドベーカーで使用するワッフルプレートは、溝が深いから編み目模様もクッキリ！ベルギーワッフルをおいしく焼き上げる重要なポイントが幾つかあって、「プレートの溝の深さ」と「高温で焼き上げること」がとても大切！！！蓄熱性に優れた重厚なプレートと900Wのハイパワーが揃っているからこそ、短い焼き時間でも本格的なリエージュワッフルが焼けるんですね・・・♪♥♥♥焼き立てを食べても勿論美味しいのだけれど、リエージュワッフルは時間が経過しても凄ーく美味！可愛くラッピングをして、仲の良いお友達へのお持たせにもピッタリ！だと思います。私もカナダで購入した紅茶と一緒に、大切な人にプレゼントしようと思います＾＾次は鯛焼きでも焼いてみようかなー？続く・・・♪VitantonioWeb Site：http://www.vitantonio.jp/facebook：https://www.facebook.com/vitantonio.jp☆izumin☆*izumanix* Official Websitehttp://izumanix.com/##FOOD-LIFESTYLE##