タニタ食堂レシピえり実践です
鮭のマヨネーズ焼きを、作りました
材料(4人分)
生ざけ 4切れ
にんじん 8分の1
玉ねぎ 8分の1
ホールコーン缶 5分の1
さつまいも 大2分の1
塩 適量
酒 小さじ1
マヨネーズ(低カロリータイプ) 大さじ3~4
作り方
1 生ざけに塩少量と酒をふる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、さけを並べ、トースターで五分ほど焼く。
2 にんじんは皮をむいて粗みじん切りにし、ざっとゆでてざるに上げる。玉ねぎは、みじん切りにし、コーンは汁けをきり、にんじんとともにボウルに入れてマヨネーズであえる。
3 2を1の上にのせ、トースターでさらに4~5分焼く。
4 さつまいもは、1㎝厚さの半月切りにして耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)で1分30秒~2分加熱し、塩少量をふる。器に3を盛り、さつまいもを添える。
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~2月25日