コンバンワッ
ワタシのブログ
料理記事がとっても少ないです
実家にいた頃 母に甘えてばかりで
家事を全くしていませんでした
結婚を機に 料理をするようになったのですが
『コツ』がまったくわかってない上に
できることといえば 『焼く料理 』 ばかりです・・・
最近
これではダメだな!って 変えたことがあります
いつも買い物は
お店に行って安いものを選んでいました
それだと
作れる料理
自分の知っている料理ばかり作る傾向にありました
なので先週から
今までのお安いものを探して買うこともしつつ
レシピをしぽって買い物をすることにしました
意識して買い物をすると
不要なものを買うことが極端に減りました
今回 新メニューチャレンジしたのは・・・
キノコとタコを使った料理です
材料(2人分)
◆エリンギ 1パック
◆しめじ 1パック
(あればホワイトしめじ)
◆ゆでたこの足 120g
◆にんにくのみじん切り 小さじ1(約1かけ分)
◆パセリのみじん切り 大さじ2
◆レモンのくし形切り 2切れ
◆オリーブオイル 塩コショウ
作り方
① エリンギを縦半分に切って、横幅2cmに切る。しめじは石づきを切り、
食べやすくほぐす。たこは幅8mmくらいに切る。
② フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱し、
エリンギとしめじをさっと炒める。
にんにくを加え、ふたをして弱火にし、
途中で混ぜながら2分ほど蒸し焼き。
③ たこを加え、中火にしてさっと炒め合わせ、塩コショウ少々、
パセリを加えて混ぜる。器に盛り、レモンを添える。
簡単に申しますと
① キノコとタコ食べやすい大きさに切る。
② キノコとにんにくを炒める。
③ タコを加えて塩コショウで味付けし、パセリを加え完成後レモンを添える。
これだけです
完成品がコチラ↓
こんな感じにできました
サニーレタスとパセリは自家製です
今回参考にした本はコチラ↓
オレンジページ 2012年9月2日号 きのこレシピ101
Amazon.co.jp
ダンナサンは おつまみにいぃねぇ~ って言ってましたし
ごはんとも合います
基本 味付けは塩コショウのみなので
少し多めにつかってもいいかもです ポイント
ぜひお試しくださいっ
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見た目が華やかな上
食べた時 さまざまな食感が楽しめそうですっ
母がバームクーヘン好きなので
母の日のプレゼントにしたいです
喜んでくれている顔が浮かびますっ
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まず 使い方がおもしろい!と思いました
洗顔後 お化粧をするときに使うんですね
小鼻とほほの毛穴ケアが不十分で
皮脂が多く 化粧崩れしちゃいます
ぜひ使ってみたいです
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ダンナサンから
料理の腕が上がった!と褒められそうです
5月は 結婚記念日と甥っ子の誕生日なので
『鯛』でお祝いしたいですっ
おかずは 何にしようっ
くう15 2013-04-17 19:20:54 提供:ミックコスモ★ファンサイト
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~11月27日