おはようございます。(50%/60%)22℃肌寒い朝の東京です。冷たい雨の一日になるようです。。。昨日も寒かったですね♪昨夜はまときちさん作のジャガイモ“はるか”を使ったガレットそして水なすを使った水ナなすとミョウガとツナの塩麹合えを作ってみました♪こちらがじゃがいも“はるか”のガレットGalette with Potato“Haruka”　　　　　　はるかはジャガイモの芽がピンクになっていて、皮が剥き易い形の綺麗なジャガイモです。火の通りも良くて美味しいです♪そのはるかを千切りにして、お水にさらしておきます。フライパンにオリーヴオイルを入れから、みじん切りのニンニクを炒めた中に、水切りしたはるかを入れて、塩。コショウで炒めて形を整えたら、その上にベビーコーン(まときちさん作)をちらして蓋をして、ジャガイモにいい塩梅に火を通します。火が通ったら、お皿に盛り付け、パルメザンチーズをかけて、イタリアンパセリを盛り付けて出来上がり～♪相性の良いニンニクの香りでジャガイモを更に美味しくしてくれました。ビールやワインにとっても合う一品になりました。因みにPaga家はビールを一緒に頂きました。じゃが夫は大喜びで「美味い！」と。。。まときちさん♪♪♪初めて頂いた“はるかちゃん❤”とっても美味しいですねぇ～それから。。。生のベビーコーンもお初でしたが、フレッシュで甘くて最高！　　　　　　　　　　　　とっても、美味しく頂きました♪まときちさん♪さんきゅう＾＾こちらは水ナスとミョウガとツナの塩麹合え　　　Mixed Egg Plant,Myoga & Tuna with Shiokoji　　　　　　塩水にさらして、水切りし、細かく角切りにした水ナス、細かく輪切りにしたミョウガ、みじん切りの小ネギを塩麹で合え、香り付けにお醤油を少々。その後にオイルを切ったツナを大きめのまま、一緒に混ぜて、器に盛り付けたら、上に、大葉と白ゴマを添えて出来上がり～♪水ナスは生でも美味しかったです(切りながら、ちょっとお味見♪＾＾；甘くてみずみずしくて美味しかった～♪)　　　　　　　　　　　　これもお酒のおつまみにも最高です！が～。。。Paga家はご飯の上にのせて頂きました。。。冷茶づけにしても美味しかったです♪一度で三度美味しい一品となりました。。。美味しく頂きました。。。飲んだ後も〆にももってこい♪ですね＾＾食欲がダウンする蒸し暑い夏には、火も使いませんし、節電？にもなりますし。。。さっぱり！として美味しいのでお勧めでございます＾＾ｖ　　　　　　　　　　　　水ナスも美味しく頂きました。まときちさん♪ありがとうGood Morning!It's chilly morning in Tokyo.It's going to rain and cold.It was cold in yesterday,too.By the way,I made using fresh potato & egg plant which is grown by Matokichi-san for dinner last night.Vegetables are so fresh and delicious.So I could make two kinds of dishes.Thanks!Matokichi-san❤皆様にとって素晴らしい土曜日になりますように。。。I hope you'll have a Wonderful Saturday!【返信コメント】先日、鈴々舎 馬風師匠のホームページ内にありますブログに、独演会のお礼を兼ねてコメントを致しました。いつも、ご丁寧でしかも楽しい返信コメントをして下さいます♪で。。。先日は。。。コメントの最後に。。。【me：お着物姿の師匠。。。素敵でした♪ばおりん：これが似合わないと・・・。me:いつもお会いする時はスポーツクラブのジャグジーですものね♪(笑)ばおりん：まぁ　ジャグジーは着物では入れませんからね(顔文字：ウィンク)】←(絵文字機能がない？ようですね♪)とても楽しい返信にほっこり！させられました。因みにばおりんとは師匠のハンドルネームです。ばおりん！ってヴァイオリンの事かな？なんて最初思いました＾＾；meもたくさんのブログの方々のところにお邪魔させて頂き、コメントをしますが。。。こんなチャーミングな返信は出来ていないと思います。。。なので。。。師匠のブログはとっても楽しくて、また勉強にもなります＾＾ｖついつい。。。コメントしたくなっちゃうんですよね～(笑)meは自分の思った素直な気持ちをコメントしていますので、気分を悪くされている方いらしたら。。。ごめんなさいm(..)m ふふっ下記３つのブログランキング参戦中です応援して頂けるととても励みになります一日１回ぽちっとよろしくねI'm participating in blog contest.If you like,　Please click on the banner.　　　　　　　にほんブログ村人気ブログランキングへみなさま...いつも応援クリックありがとうございます。Thank you for your click♪栄養満点☆ユーグレナ入りクッキープレゼントキャンペーン！　　　　　　　　　　　　　

Paganini 　 2012-07-21 07:33:00 提供：くらしいきいき